也说“染色馒头”

张爱玲

据新华社电，4月13日，上海市质量技术监督局吊销了生产“染色馒头”的上海盛禄食品有限公司分公司的食品生产许可证。上海公安部门对涉嫌犯有生产、销售伪劣产品罪的公司法人代表叶维禄、销售经理徐剑明等5人依法刑事传唤。

所谓“染色馒头”，即在面粉中添加了化学染色颜料所加工的馒头。媒体报道，上海的“染色馒头”名为“玉米面馒头”，实际上是由小麦面粉加入少许的玉米面，再加入黄色的染料加工而成。明明知道这种馒头是问题馒头，是有害健康的馒头，那么为什么还要生产、为什么还要销售呢？显而易见，这是为了追逐利润而生产的“黑心馒头”。

如果不是媒体曝光出来，消费者只要一下子吃不出病来、吃不出人命，就只能把这种慢性毒药一直吃下去，而制造这种有毒食品的人，一边数着谋财害命的钱，一边还暗笑中毒者的愚笨。

这里说的是消费者在不知情的情况下，被黑心的商家伤害。其实在生活中，广大消费者也在有意无意纵容着制毒者。这里一方面需要有关部门加大查处力度，对于有毒食品的生产、销售企业和责任人必须严惩；另一方面，政府部门、食品专家、新闻媒体要担负起宣传义务，让老百姓知道怎样保护自己，不要等到吃出问题了才告知，否则就是失职失责。

常言道：“病从口入。”我们吃的粮食也好、蔬菜也好、水果也好，不干净或变质了吃，当然对身体不好，但是若这些食品中本身就含有人为的毒素，那岂不是拿广大消费者的健康和生命当儿戏，公然在食品中投毒吗？从毒大米、毒蔬菜、毒鸭蛋，到毒牛奶、毒猪肉、毒馒头，真是“五毒俱全”，生活在这样的年代，真让人恐惧万分。你睁开眼就可能受到污染，你张开口就有可能中毒，除非你不吃不喝不出门，难道将来我们都被饿死不成？

孙子曰：“攻心为上，攻城为次。”对于生产、销售食品的企业和个人以及其他各行各业，我们都应该以“攻心为上”，都应该防患未然。只有让人们从思想观念上解决问题，不再唯利是图，不再掺假造假，将产品的质量安全放在首位，那就不会再出现“染色馒头”一类的黑心产品了。只有社会净化了，人们的心灵净化了，才能从根本上解决种种违法乱纪的问题，这才是治本之策。