过期食品何时才能“过期”

舒小坡

食品添加剂引起的愤怒还未过去，家乐福又现“永不过期”食品，食品安全可谓是一波未平一波又起。在此，笔者不禁要问，消费者对食品安全的忧虑何时才能“过期”？

由于现行的食品退出机制尚未成熟，监管也不是很得力，在一定程度上还是靠商家的自我约束，这就给一些不法商家留下了空子。2001年，中央电视台就报道过南京冠生园事件：卖不出去的月饼拉回厂里，刮皮去陷、搅拌、炒制，然后入库冷藏，来年重新出库解冻搅拌，再送上月饼生产线……一家素以货真价实、童叟无欺为经商理念，产品不但享誉中华，而且在整个东南亚都很有口碑的百年老字号，就这样烟消云散了。然而，惨痛的教训没能挡住不良商家的贪欲，为了一点蝇头小利，他们在食品生产日期及保质期上大做文章，过期的食品修改生产日期后重新上架，直到卖出去为止，创造了众多的“永不过期”食品，严重危害了消费者的身体健康和生命安全。

对于“永不过期”这种现象，笔者认为，食品安全监管部门应该切实负起责任，不但要严厉处罚那些不法商家，更要及时健全监管体系，把这些违法行为扼杀在源头，而商家也要加强自律，以免南京冠生园的例子在自己身上重演。当然，消费者在购买食品时也要小心，一旦发现“永不过期”食品，应马上向有关部门举报，只有各方同心协力，才能最终让食品按时“过期”。