收费的潜规则

□朱  晔

王先生约好友到一家常菜馆吃饭，饭后账单显示需付费285元。王先生看到账单上有一项内容是 “其他收费”20元。饭馆工作人员解释，这20元包括8套一次性餐具和2盒餐巾纸。而王先生认为，饭店没有事先告知这些项目是收费的，属强制消费。(今日《天中晚报》)

在饭店就餐，提供餐巾纸是附带性服务，就如服务员为客人倒白开水一样，应该是免费的。而且，在用餐的过程中，服务员并没有告知餐巾纸要收费，只是在结账时才记在账单上。如此“隐蔽”消费，实在太不厚道了。

根据相关法律法规的有关规定，餐饮企业向消费者提供符合国家卫生标准的消毒餐具，确保消费者的健康安全是其应尽的义务，另行收取消毒餐具费属于强制收费，违反了公平交易原则。收取消毒餐具费，国家工商总局已于今年叫停，可是，许多饭店仍然置若罔闻。有市民说：“餐具收费，餐巾纸收费，下一步，座位还收不收费？”

还有多少流行于饭店的收费潜规则是我们不知道的？还有多少收费项目有待饭店经营者“开发”？这是消费者预测不到的。打击潜规则，靠的不是消费者的较真，而是有关部门的严查。