奶粉全检需3万元，“食安”何其昂贵

□王传涛

个人送检婴幼儿配方奶粉需花费多少？据报道，广东产品质量监督检验研究院相关工作人员称，检测婴幼儿配方奶粉中三聚氰胺单项的费用需450元，而做一个婴幼儿配方奶粉全检，则需要3万元。

三聚氰胺是个老问题了。可是，再老的问题，如果不能解决，都会以新问题的形式呈现出来。三聚氰胺问题就是如此。一者，几年前被问责的政府官员，现在复出了不少，好似“过去就过去了”；二者，三聚氰胺仍然阴魂不散，虽然三聚氰胺销售实行了实名制，但在“没有人监督走完销毁和处理的最后一步”语境下，三聚氰胺仍会像“下一只靴子”一样对公众构成心理上的威胁。而市民若想知道家中的奶粉是否含有害物质，则需要3万元。由此可见，谈食品安全确实是个“昂贵”和“奢侈”的事。

每位父母都不想让孩子吃到三聚氰胺。目前来看，如果不能建立一个让公众放心的食品安全监督体制，检测奶粉有没有毒的方法好像只有两个。一种是，靠“经验主义”，即看邻居、亲戚、朋友的孩子在食用什么奶粉。也有家长靠“自己验吃”，2010年，网络上曾有位“奶粉哥”走红，他自称妻子怀孕后，担心今后孩子吃的奶粉有问题，于是他开始试吃各品牌奶粉，引得网友“顶礼膜拜”。但是坦白说，“经验主义”虽“实惠”，却并不科学，也失于严谨。

第二种方法是，依靠“实验主义”。即用技术手段化验奶粉的成分。可是，对一般家庭而言，却面临着一个经济难题——做奶粉全检，需要3万元。对于大部分家庭而言，这样高的费用是个相当高的门槛，会让许多家长望而却步。面对这样的现实，许多网友顶起了这样一个帖子——“我要买这种化验设备，免费为国人检测，谁知道哪儿有卖的？”

不必讳言，昂贵的化验费已经成了阻碍解决食品安全问题的一大绊脚石。前段时间，面对“有机蔬菜并非有机”的市场困局，一家认证机构的工作人员称，验证一个“有机鸡蛋”需要缴纳1.85万元的费用。更可怜的是，到现在为止，地沟油好像都没有一个十分便捷和确定的化检办法。

虽然坊间常有这样的理论，“能用钱解决的问题都不是问题”，可是，在食品安全检测这个环节上，钱的问题还真成了问题。显然，让家庭支付几万元的检测费不仅不公也不现实，那么，食品安全检测的成本可否用公款埋单？而且，食品质检部门是否应该考虑替老百姓逐一检测这些食品？