确保食品安全重在监管

姚 晶

历经蒙牛三聚氰胺毒奶粉、双汇瘦肉精、上海超市染色馒头等的侵害，到如今的白酒塑化剂超标事件的喧闹，人们一次次“领略”了不法生产经营者见利忘义的“黑心”，也进一步暴露出食品安全监管体系存在的诸多“黑洞”。中国人对于食品安全的态度早已变得麻木和无奈，食品安全问题已经成为百姓心中挥之不去的梦魇。调查显示，约70%的消费者严重怀疑食品安全。其中，熟肉制品、奶制品、鲜肉、罐装食品和烹饪油位列十大担忧食品之列，不信任水平空前提高。当面对这一幕幕丧失道德和法制基准的食品安全事件时，当面对老百姓“我们还能吃什么”的无奈感叹时，政府相关部门应该全面反省在食品安全方面监管的不足之处，继而加大监管力度，重管严查。

民以食为天，食品问题是一个基础性的问题，对一个国家、民族的生存和发展将产生难以估量的影响，要解决食品安全问题不能单靠企业的自律行为，政府部门必须对此加以重视。一方面，地方政府应加大对食品安全的检查力度，对企业的不法行为绝不姑息手软；另一方面，相关职能部门要严格行政问责。多部门保证高效率的执法行动，加大执法和监管力度，改变运动式治理方法，确保法律法规的有效执行。严厉追究执法机关不作为和徇私舞弊的责任人，一旦发现监督检查中走过场、不按规定履职的和履职被动的，要从严追究责任，加以惩处。

食是事关人民生命安全的大事，是最基本的民生问题。对于食品安全问题由乱到治的过程，最重要也是责无旁贷的力量来自于政府监管。从保障经济秩序和民众健康的角度出发，政府对于不同的食品安全问题和诱因应该采取不同的治理办法。如果基本的食品安全都不能保证，还何谈民生。

春节期间是消费旺季，也是食品安全问题易发的敏感时期。为确保节日期间的食品消费安全，政府相关部门一定要肩负起相应的社会责任，形成有效的监督、管理机制，还要进一步建立健全食品安全有奖举报制度，畅通举报投诉渠道，调动广大群众参与监督的积极性，使食品安全违法行为没有藏身之地，还百姓一个健康安全的食品消费环境。