要把节约当责任

邹冬梅

近日，由民间公益组织在网上发起“光盘行动”风靡全国，遏制铺张浪费的活动热潮风起云涌。据悉，中国每年浪费食物折合粮食约500亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一。即使保守推算，每年最少倒掉约2亿人一年的食物或口粮，这些触目惊心的数字发人深思。

一直以来，奢华浪费的吃饭方式成了不少人讲面子、讲排场、体现热情的表达方式。一顿饭吃完，餐桌上杯盘狼藉，满桌的剩饭剩菜曾是大家司空见惯的中国式“剩宴”。面对当前餐饮严重浪费现象，大众清醒认识到了、也看到了中国式“剩宴”的严重后果。饥饿是人类头号杀手。我国有1亿多贫困人口，而我们每年最少倒掉约2亿人一年的食物，如果节约下来，那1亿多贫困人口岂不就走出贫穷了吗？如果那1亿多贫困人口因受益彻底摆脱贫困，我们的国家岂不又前进了一大步！

“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”，一粥一饭当思来之不易，半丝半缕，恒念物力维艰。节约是中华民族的传统美德，“光盘行动”不仅仅体现在外出就餐的过程中，也要体现在一日三餐，吃光碗里的饭菜。在饭店点菜时先问多少人，客人点完菜后根据人数决定每个菜的份量，一般应该不会吃剩。尽力做到“吃多少，点多少，吃不完要打包”。另外，饭店的“最低消费”霸王规定应彻底取消，还消费者就餐自主权。

“光盘行动”绝不能是一阵风地赶时髦，而要在我们日常生活中形成共识，渗透到每个人的内心，延伸到每张餐桌。餐饮业的饭店、酒楼要适时适地给予节约提醒，像“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”、“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰，取之有度，用之有节”、“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”等文明就餐宣传用语也必不可少，珍惜粮食，发动所有民众齐心协力一起向“舌尖上的浪费”说不。

推而广之，国民的铺张浪费现象不仅仅体现就餐上，就餐只是浪费现象的冰山一角，其他方面各种不必要的奢侈消费一样让人触目惊心。笔者认为，人们一定要在日常生活中培养和增强厉行节约的意识，拒绝浪费奢靡之风，一定要把节约当成责任！