食品安全，宁可“虚惊”也不能“放纵”

□ 新 青

8月28日,新西兰初级产业部（MPI）发布声明，8月初恒天然乳粉污染事件是虚惊一场。最终检测确认，恒天然3批次乳清蛋白粉中的细菌为普通产芽孢梭状芽孢杆菌，而非高致病的肉毒杆菌。 

“虚惊一场”结论的得出，令人松了一口气。恒天然事件影响不可谓不大，我国监管部门也严阵以待。质检、食品药品监督等部门迅速约见涉事奶粉企业负责人，在全国范围内召回问题奶粉，第一时间宣布无限期禁止进口新西兰原料奶粉。

恒天然奶粉事件可以说是今年初以来影响最大的一场食品安全事件。尽管是虚惊一场，但是，对各方来说，这恰恰是为了保障婴儿奶粉的安全，做了应该做的事情。为了食品安全，宁可虚惊，也不能“放纵”。

现在看来，这场奶粉事件风波提供了一个食品安全监管的范例。各方所做的一切，仍有总结的价值。

尽管最终结论是“虚惊一场”，但恒天然CEO仍然认为“此前发出预防性召回是正确的抉择”，并且相关高管更为此付出了巨大代价。

恒天然乳品污染事件所引发的“虚惊一场”，极具启发意义。这个事件提供了一个样板，也就是面对食品安全事件，企业和政府应该怎么做。

我国本土乳企只有强化自身社会责任，其形象才能得到真正重塑。相关监管部门完善监管体制，严格质量检测机制，倒逼提升我国本土乳企的产品质量，才能逐渐提升消费者对本土乳品的信心。