切实保障“舌尖上的安全”

代建新

中央一号文件连续11年聚焦三农。《关于全面深化农村改革加快推进农业现代化的若干意见》对农业农村工作全面深化改革进行了系统部署，方向明确，针对性强，含金量高，再次吹响了全面深化农村改革的集结号，对于加快推进农业现代化具有十分重要的意义。

中央一号文件指出，以解决好地怎么种为导向加快构建新型农业经营体系，以解决好地少水缺的资源环境约束为导向深入推进农业发展方式转变，以满足吃得好吃得安全为导向大力发展优质安全农产品，努力走出一条生产技术先进、经营规模适度、市场竞争力强、生态环境可持续的中国特色新型农业现代化道路。

近年来，食品安全事件频发，“瘦肉精”、“毒豆芽”、“地沟油”等引起了社会的高度关注。中央一号文件提出了完善法律法规和标准体系，落实地方政府属地管理和生产经营主体责任。加强标准化生产、重点产品风险监测预警、食品追溯体系建设，加大批发市场质量安全检验检测费用补助力度。加快推进县乡食品、农产品质量安全检测体系和监管能力建设。开展园艺作物标准园、畜禽规模化养殖、水产健康养殖等创建活动。完善农产品质量和食品安全工作考核评价制度，开展示范市、县创建试点。这些措施不仅加强了食品生产安全责任体制建设，完善了食品安全监测机制，强化了农产品质量安全管理，保障了农产品生产第一道关的安全，而且以可持续的方式确保农产品生产数量和质量双安全。可以说，落实这些行之有效的措施，必将推动农产品从源头到餐桌整个过程的监管，从根本上解决人们对食品安全的信任危机，切实保障“舌尖上的安全”。