我市餐饮业年零售额有望突破50亿元

晚报记者   滑清泉

本报讯   “那时，能够年而半载到街边为数不多的小吃店撮上一顿，简直是一种奢侈。”每每回想起30年前就餐的情景，在我市商业系统工作几十年的老秦似乎难以抑制内心的激动。用他的话说，30年后的今天，市区的小吃店演变为餐饮名店，星罗棋布，风味菜肴百花齐放，直到洋快餐纷纷抢滩驻马店。

改革开放30年，餐饮名店风靡市区，已成为我市经济运行中发展势头最好、增长速度最快的行业之一。昨日，市商务部门透露，目前，我市餐饮市场规模不断扩大，全市餐饮业年零售额将突破50亿元，已成为繁荣经济、活跃市场、安置就业、拉动消费需求增长的重要行业。

时下，民营资本成为餐饮业投资的主体力量。正餐、中西快餐、酒吧、茶饮、地方特色小吃等多种经营方式共同发展，呈现多样化形态，满足不同的餐饮需求。

据了解，随着社会发展、商务活动活跃以及居民家庭可支配收入的增长，将为城乡居民外出就餐比重扩大提供有力支撑。“由此将决定未来一个时期我市餐饮消费将突破传统的商务餐、家庭餐等范畴，餐饮服务将进一步拓展到自助、宴席、配送、休闲等领域。”展望未来，老秦说，餐饮业将更多地将自身发展与环保、资源节约、健康生活等密切结合起来。“绿色餐饮”理念将逐渐深入人心。