请 客

□王太广

不少朋友在酒店小聚时，免不了说起过去请客的事，尤其是回忆当年在谁家做的什么菜、喝的什么酒、酒后的醉态等，这些无不显示出大家对以往在家请客吃饭的怀念之情。

1982年，我在汝南县韩庄公社工作，闲暇时与几个同事打扑克，谁输谁请客。请客也很简单，每个人都有一块菜地，跑到地里薅几个萝卜、拔棵白菜，回来切个萝卜块、调个白菜心就行了。如果没有酒，就到门市部买1.74元一瓶的“佛山二曲”，大家喝起来逍遥自在。

1986年，我在省委党校上学，同学们星期天归来大都带着自己家乡的酒。同学们之间也经常请客。到了晚上，从食堂里买来茶叶蛋、扒皮鱼、花生米、咸菜等，到寝室里就吆五喝六地喝起来。我们喝的大都是地方酒，漯河的同学拿的是“少康酒”，平顶山的同学带的是“宝丰大曲”，商丘的同学掏出来的是“张弓大曲”……同学们之间喝酒都是放开量的，两年下来，谁能喝多少大家都心知肚明。

也有老乡们在一起喝酒的。如果请的有领导，喝酒的档次就要高一些了。有一次，学兄张海林请驻马店地区到省委党校学习的地级领导，喝的就是瓷瓶的“四特酒”。同学们听说后，羡慕不已。

１９８９年，国家狠刹“公款吃喝风”，用公款请客者不敢到酒店去，就让酒店的服务员把酒、菜、汤送到家里。我当时在汝南县委宣传部工作，部里请客大都会找个理由，要么是涨工资了，要么是乔迁了，要么是结婚、生孩子，最典型的是两口子生气。只要得到谁家两口子生气的消息，部里的同志就会到他家去，吃了、喝了，小两口的气也消了，从此再也不敢随便生气了。

每年春节后，县委宣传部的领导总是带头请同志们吃饭，把部里十几位同志全请到家里，两张小桌对齐，桌子上摆得满满的，丰盛极了。小凳子一个挨着一个，谁都不感到挤，其乐融融。那时候叫“长桌坐中间，好酒先打关，临走再揣一盒烟”。请客用的酒一般有好几种，第一瓶往往是最好的，所以好多人都争着先打关。

当然也有情况特殊的。当时汝南县某局局长不会喝酒，也不知道什么酒好。一次请客时，他拿到桌子上的是一瓶“天中龙泉”，一瓶“孔府老窖”，待两瓶酒喝完后，他拉开酒柜说：“我也不知道啥酒好喝，你们随便拿着喝吧！”大伙儿一看，好家伙，既有“五粮液”，又有“茅台”，结果，大伙儿全都喝多了，有的喝得满脸通红、满嘴胡话，有的喝得回不了家，在沙发上睡着了……

到了上世纪９０年代后期，随着经济社会的发展，人民群众生活水平的不断提高，人们请客不再到家里，而是去宾馆、酒店。时间长了，人们的感觉与过去不一样了：住得近了，串门少了；饭局多了，快乐少了；食物多了，食欲小了；交流多了，交心少了；关系多了，关怀少了；酒喝多了，菜吃少了；休闲多了，休息少了；应酬多了，真情少了。总之，再也找不到当年的那种感觉了！