邵店乡黄姜文化品牌催生农业经济新模式

记者 程 扬 通讯员 刘新长 

邵店黄姜文化源远流长

“早吃三片姜，赛过人参汤；晚食一片姜，好比服砒霜。”“家备一块姜，小病不用慌。”“太公贴上姜片符，兵士退疫壮如虎。”“漆雕捧上黄姜汤，夫子沉疴一扫光。”这些传诵在上蔡民间的谚语，是与邵店黄姜相符的文化遗产。姜太公即姜子牙，传说曾佐周武王伐纣，屯兵于上蔡县邵店休整时，军中遍染时疫，死亡无数，邵店人献仙草汤遍饮周兵，瘟疫顿止。此后，姜子牙每以仙草汤治疗病人，多见奇效，又因姜汤芳香鲜美，沁人肺腑，太公遂命仙草名为“疆”。后人因纪念姜太公之功，遂改名为“姜”。《上蔡县志》载，邵店有每逢大事必请姜太公、贴姜片、熬姜汤的民俗活动。漆雕即漆雕开。孔门七十二贤，蔡居其六，漆雕开为其六贤人之一。据传，孔子曾寓蔡三年，收门徒数百。孔子偶染重疾，沉卧数月，漆雕氏连进姜汤，一日数次，孔子方才痊愈。

邵店古代生姜贸易兴隆，名声远播，尤以清朝同治、光绪年间最负盛名。邵店姜贩遍布周边数百里，成为黄淮平原上土产黄姜的集散地和中心产区。中华民国年间，邵店曾建姜汁加工厂，至今旧址犹存。20世纪80年代初，邵店乡办姜片加工厂，产品曾出口到日本、新加坡、韩国等东南亚国家和地区。上述可鉴，邵店作为黄姜产地历史悠久，是盛产黄姜的热土，也是销售黄姜的热土，更是黄姜文化的发源地。

邵店农民借助黄姜销售长见识

黄姜本性亦药亦食，常用于生活作料和药用配料（中药引子），已成为人们生活中的必需品。上蔡有“无姜不成饭”之说。黄姜栽培的择地性很强，技术性也较高，黄姜产品的附加值高，始终居于其他农产品价格的高端，加上销路广、销量大，一直以来，黄姜就成为邵店农民创家业的经济项目。改革开放为邵店乡的姜农们提供了发展黄姜、致富家庭的政治社会环境。他们在现代科技的引导下，把黄姜的质量和产量逐年提升，种植面积也不断扩大，形成了至目前黄姜种植面积8000多亩，亩产量3000公斤的高产优质黄姜生产基地。

如今，邵店人通过“汁浓味厚、辛辣耐煮”且具有调味独特的邵店土产黄姜，走街串巷，甚至越州过府，口诵着“晚吃萝卜早食姜，不劳医生开药方”的顺口溜，四处兜售，深受消费者的喜爱。他们所到之处，既获得了可观的经济效益，也让自己增长了见识，拓展了眼界，并把黄姜品牌越叫越响。同时，他们也推广了黄姜文化。

土地规模流转，推动黄姜产业兴旺

近年，邵店乡党委书记吕志良、乡长宋海波作为邵店乡的带头人，带领广大党员干部群众，极力张扬黄姜文化名片，大打邵店黄姜品牌，以政府的推力促进黄姜种植面积不断扩大，在黄姜生产销售上着力引导，逐步完善经营体制，实施规范化生产，并在帮助群众拓展黄姜销售渠道上正确引导，提供各种信息。经过积极运作，邵店乡于2007年12月为邵店黄姜争得了“河南省无公害农产品生产基地”的荣誉，并同时获得了省农业厅颁发的“无公害农产品产地认定证书”。2008年6月，国家农业部推选并批准邵店黄姜自2008年7月至2011年7月准予使用“无公害农产品”标志，并颁发了无公害农产品证书。

人们随着对黄姜产品的消费需求与日俱增，也对黄姜的质量有着新的更高的要求和期待，加之物质生活的日益丰富多彩，黄姜加工产品的消费需求和向往也对邵店乡党委、乡政府提出了新的课题。传统的姜汁加工和姜片加工产品的销路由于种种原因出现了断层。该乡把黄姜深加工作为招商引资项目极力向外地推介的基础上，不断聘请专家进行科学研制和企业论证，在去年与天方药业集团签约了合作生产原创姜汁系列饮料的意向后，今年又完善了合作方案。与此同时，邵店乡把黄姜作为本乡的名片进行形象设计和张扬。预见不久的明天，邵店黄姜将以生产销售加工一条龙的产业链，让邵店农民成为现代农业产业化的新型产业工人。届时，邵店黄姜将成为响当当的世界级名片，为邵店乃至上蔡特色产业充实着新的内涵，也将成为屹立于上蔡县域经济之林的一座丰碑。

黄姜产业带动农业经济多元化

邵店乡高李村，有一处种植规模达700亩的韭菜种植园。这是当地的经济能人借助土地流转政策，并在当地群众主动出租责任田的形势下，由乡党委、乡政府积极组织的转包土地效应。种植户与郑州丰园无公害蔬菜有限公司签约了购销订单后，韭菜年收割量达400吨。他们在去年已还清了土地租赁费和种植投资本金的基础上，今年获得了净收入百万元的利润。正如吕志良所说的，党的十七届三中全会关于鼓励土地合理流转的政策，正是民意所指，民心所向，民生所愿。邵店乡几乎每个村都有特色种植养殖项目，而且越来规模越大，生产越来越有序，黄姜产业的发展将带来一场新的土地革命。