高科技产品盛装亮相

汤修映向参观者演示“检测机”的使用方法。

□晚报记者   王永良   郭建光   文/图

在会展中心西北角的农产品加工业科研成果展区，多种高科技产品盛装亮相，其中有一些技术和产品在国内和世界领先。

1秒钟出检测结果

你能想象吗？将一个完整的苹果放到果蔬农药残留无损伤快速检测机器里面，1秒钟就能检测出苹果农药残留的含量。这台果蔬农药残留无损快速检测机造价20多万元，由中国农业大学工学院的彭彦昆、汤修映带领40多人的科研团队研制而成。据中国农业大学的教授、博士生导师汤修映介绍，这台其貌不扬的机器目前在国内是唯一的，在国际上也处于领先水平。

汤修映说，这次来参加“农洽会”，他们带来了几台其他机器，包括快速检测肉类水分含量、细菌含量的机器。

“它很适合在大型肉联厂流水线上使用，肉类产品从水分、细菌含量的机上经过，这台机器能快速检测到腐败的肉品、水分含量及细菌菌群含量，并能立即将其剔除。利用它检测肉类产品，1秒钟就能出检测结果，而传统检测机器需要先将肉品绞碎、干燥，至少要48小时后才能拿到检测结果。”汤修映说，他们还开发出小型便携式机器，方便用户检测肉类产品的厚薄、水分含量等。

“只有投入使用高科技产品，科技成果才能真正转化成生产力，更好地为社会服务。”他说。

给果蔬保鲜技术找“婆家”

       在农业主产区，农产品及果蔬的贮藏与加工是摆在每一个农户面前的难题。河南省农科院农副产品加工研究所的王建安主任研究员，带领自己的科研团队将保鲜技术进行改进，刚采摘的黄秋葵，清洗后立即能变成秋葵干。此外，还有香菇饼干、山药饼干等让参观者称赞不已。

“吃着秋葵干，感觉很好！这是我第一次听说可以将新鲜的蔬菜、水果加工成蔬菜水果干。”市民陈城说。

“我们的技术国内领先，利用我们的技术加工的蔬菜水果干可以很好地保留蔬果的营养成分。希望借着‘农洽会’给这个技术找个‘婆家’，早日推广这一成果，为更多的人服务。”王建安说。

小麦胚芽油“钱景”广阔

       “农村打面后将麸皮和胚芽一起喂猪，而我们瞅准这个项目的前景，将废弃的小麦胚芽中的油进行萃取后制成胶囊。小麦胚芽里富含维生素E，我们将小麦胚芽油萃取后投放市场，让更多的人从中受益。”昨天上午，河南省农科院加工所油料加工研究室副主任孙强说。

孙强是小麦胚芽油科研团队的负责人，他带领团队对提取小麦胚芽油的原有技术进行创新。他采用亚临界萃取的方法低温萃取胚芽油，保留了小麦的原有营养成分不受损坏，同时大大提高了萃取率。

“科研人员就应该有创新意识，人无我有，人有我优。”孙强说，他们研究的这一技术已经与河南省一家公司合作，进行小麦胚芽油的生产，市场上可以见到他们这种小麦胚芽油产品。

据了解，农产品加工科研成果发布与合作洽谈是农洽会的一项重要工作，共有38家大专院校、科研院所等472项农业及农产品加工业科研成果转化项目。