别让婚宴成“剩宴”

邹冬梅

今年国庆节前后，笔者走访发现，在扎堆举行的婚庆典礼中，婚宴食品严重浪费现象尤为突出。新人们将婚宴安排在酒店，图排场、讲方便，酒店为了迎合新人讲排场、好面子心理，会推出不同等级的婚宴标准，让新人及家庭更容易盲目攀高，其结果造成婚宴结束后，人走席散，留下的是满桌子剩菜，有的婚宴桌上菜盘甚至叠出了一座座“小山”，很多饭菜连动都没动就被倒掉。据统计，婚宴“光桌”率不及一成，本是喜庆的婚宴却被办成了名副其实的“剩宴”。

据民政部发布消息，我国每年结婚的人数都在1200万对以上，每年因为婚宴浪费就能造成约1000亿元损失；据中国农业大学的统计数据显示，全国每年浪费的食物总量约800亿公斤，相当于全国粮食总产量的15%，相当于2.5亿人一年的口粮。“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”面对如此严重的婚宴浪费人们怎能无动于衷、心安理得。

随着人们物质生活水平的不断提高，人们在婚庆中爱面子、讲排场，大操大办造成严重浪费的情况愈演愈烈，婚宴浪费也成为明知不当为而非为之不可的事情。

面对如此严重的食品浪费现象，参加婚宴的来宾们也感到无奈：“参加婚礼不比自家下馆子，就算最后剩下很多菜，也不好意思打包啊。” “一个桌上不一定都是熟人朋友，碰到这种情况，吃个差不多就走了。先走时也不好意思打包啊，别人还吃呢。”一些新人为了讨吉利，宁可让婚宴剩下，也不允许出现空盘……归根结底，婚宴变“剩宴”是人们爱面子、图排场的虚荣心作祟。正因为此，婚宴成“剩宴”的浪费状况发酵到今天令人“惊心动魄”的地步。

近两年来，在中央八项规定出台及反“四风”的强力推进下，公款请客的吃喝风受到了制约，倡廉倡简，深得民心。“舌尖上的浪费”一度成为媒体关注的热点，“光盘行动”也越来越受消费者的欢迎。笔者希望人们在婚宴中也能摆脱某种纠结，将婚宴办得隆重而节俭才是“恰到好处”。

反对浪费，人人有责。制止婚宴浪费、出台相关婚宴节俭办法、改善婚宴民风应成为政府、社会工作的当务之急。媒体坚持不懈宣传，引导人们真正形成浪费可耻、节约光荣的观念，倡导更为节约、环保的方式来表达新婚之喜。转变价值观念、严禁婚宴浪费、改善民俗民风，也应成为大众不可推卸的责任和义务。

让节约意识深入每个人心里、触及每个人的灵魂、落实到每个人的行动中，再别让婚宴成“剩宴”。