“特价”蔬果你买吗

 □徐小防

 “原价3元/公斤的青菜，到了晚上超市快关门时，价格会很便宜。”每天晚上8时多，市民刘大爷就会去自家附近的超市转一圈，淘一些便宜的蔬菜、水果。

笔者走访了解到，不少超市都有水果、蔬菜特价处理区。处理区的水果外表“伤痕累累”，价格仅是正价的三分之一。

“特价”蔬果受老年人欢迎

原价30元/公斤的乒乓葡萄，处理价只要14元/公斤；原价10元/公斤的香蕉处理价只要4元/公斤……昨日，笔者走访几家超市看到，蔬果特价区里销售的蔬果，较正价便宜了不少，吸引不少顾客驻足抢购，其中以老年人居多。

“我们超市每天晚上8时后，会推出打烊前的促销商品，降幅在15%~30%，有时我也会买一些。”市中华大道西段一中型超市的工作人员说，这些特价蔬果卖得很好，有些顾客每天专门来买这样的蔬果。

市民刘阿姨住在丹尼斯附近，为此，她经常去超市“捡便宜”。“我购买特价蔬果时，除了看价格之外，还要检查商品是否变质、过期，没有问题我才会买。”她说。

特价蔬果多半“丑陋”

走访中笔者注意到，这些水果、蔬菜价格虽然便宜，但多半“被毁容”，不少苹果和桃子的表皮“坑坑洼洼”，一些蔬菜的叶子蔫巴巴的。

“烂一点儿没什么关系，吃的时候只要把腐烂的部分用刀挖掉就行了。”一位老人说，她常买特价水果，主要是图便宜。

笔者在市区某大型超市看到，只要过了晚上8时，超市的营业员就会将有“疤痕”的苹果、梨、葡萄等用塑料袋装好，便宜出售。只要几元钱，就能把这些水果买回家。

该超市的店员告诉笔者，之所以折价处理，是因为水果和蔬菜很容易出现腐烂现象，放得时间长就不新鲜了，所以趁“卖相”还不错，就赶紧处理掉。

应选择新鲜蔬菜瓜果

那么，这些有“疤痕”甚至腐烂变质的蔬菜、瓜果能吃吗？把坏的部分削掉就可以放心享用了吗？就此问题，笔者采访了市第一人民医院消化内科主任医师王天明。

王天明说，蔬菜储藏过久后出现腐烂，蔬菜中的硝酸盐会还原为亚硝酸盐，这种物质可能使人体发生急性中毒。

而水果如果发生霉变腐烂，各种真菌就会在腐烂的水果中加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量的有毒物质。这些有毒物质会通过水果汁液向未腐烂的部分渗透、扩散，导致未腐烂的部分同样含有微生物的代谢物。人吃了以后，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等症状，严重的还会抽风、昏迷，危及生命。

王天明建议，为了健康，吃水果要选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的。