最大扬州炒饭是民间形式主义

10月23日，江苏扬州4192公斤重的“最大份炒饭”刷新吉尼斯纪录。当日11时30分，新纪录结果宣布后，炒饭被大量装进垃圾车拉走。此举引发网友吐槽，指责主办方“浪费粮食”“作秀”“处理不当”。24日，主办方世界中国烹饪联合会常务副秘书长桑建回应称：已回收使用，未浪费。(《京华时报》10月24日)

之后，根据《北京青年报》报道，4192公斤炒饭并没有全部被倒掉，倒掉的只是已经“不宜食用”的部分。可是，网络上流传出一张整车的粮食被浪费的图片，引发了舆论一边倒的抨击。主办方一定没有想到，本来想借着“最大份炒饭”炒作一把，这一新闻反转，着实让人大跌眼镜。不管是否全部被倒掉，本来给人吃的美食，现在却沦为饲料，究竟算不算浪费，明眼人一看便知。

有人说，花自己的钱，算不上什么浪费。有网友在新浪微博中留言：“人家的材料也是买的，他愿意炒，有什么问题？”其实，炒作行为本可以理解。但无论出于什么样的目的，这场活动已经具有了公共属性，也就不能违背公序良俗。这么多的粮食变成作秀的道具，最后被整车倒掉，于情于理都讲不通。

近几年，全国各地制作巨型美食的新闻层出不穷。长沙32个厨师炒出世界最大份辣椒炒肉、西安现2000斤巨型豆腐、12位大厨烹制世界最大剁椒鱼头、蓝翔挖掘机师傅参与制作世界最大南瓜饼……总结一下，营销炒作的“万能模板”很简单——只要把吃食做大即可。可以肯定的是，这类的“美食”，味道一定不美，因为“炒作”的味道实在太重了，以至于好不好吃没人关心。

一说到形式主义，很多人就会想到政府。其实不然，“变味”的世界之最也是一种形式主义。相比于其他发达国家的世界纪录，我国这类项目缺乏创意，很多项目都是真金白银砸出来的，并没有多少技术含量，更谈不上智慧。糟糕的是，这种所谓的世界之最还助长了浪费的风气。从这一点来看，“八项规定”实施后，政府的形式主义少了，但“民间”的形式主义依然值得警惕。

盲目挑战世界之最，很多都是经济利益驱动下的炒作行为，通过另类的“行为艺术”博取眼球。其关注焦点在于是否能成功拿到“最”的名号，却意识不到如此行为会带来什么样的后果。于是，只要达到炒作的目的，糟蹋粮食也就在所不惜。

相比以前，一些国人虽然“富”了，但是人口基数大、自然资源不足、环境的承载能力有限，这些都是基本国情。建设节约型社会，这是社会共识。贪大求全打破吉尼斯纪录成风，不理性地“炫富”就是民间的形式主义，哗众取宠的世界纪录，即便拿到了，代价是不是也有点太大了？

    我们期待，国人对这种变味的吉尼斯纪录兴趣少一点。章正