独特的美味“印巷”

      如果你曾经习惯忙碌的生活，那么从今天开始学会享受生活吧！慢下来，去一家安静别致的小馆子品味美食，静享悠闲时光。

独特的美味“印巷”

□左  蕊  文/图

石烹芥兰苗。

干锅虎皮凤爪。

酱肉包子里面“暗藏”鹌鹑蛋。

养生烤南瓜。

试吃团成员和印巷小馆厨师合影。

12月29日，本报试吃团来到位于市丰泽路与天中山大道交叉口路西50米的印巷小馆。在这个充满阳光的中午，大家聚在一起让生活慢下来，静享悠闲、品味美食。

这家名为印巷小馆的饭馆还真给大家留下了深刻的印象。它不临街，而是在一条幽静的河边小巷里，正所谓“酒香不怕巷子深”啊！

老板特意给试吃团成员安排了中式包间。墙上的字画、古色古味的餐桌椅、屋顶灯笼样式的吊灯、精致的餐具、摆设的植物，包间内的每一处，都值得玩味一番。

印巷小馆的老板大方款待，满满一大桌子，全部都是特色菜。待试吃团的小伙伴们入座，热情的服务员便把早已准备好的美味依次端了上来，私房牛肉、私房芥菜丝、招牌臭桂鱼、黄焖猪肚、石锅小炒凉粉、老信阳焖罐肉、养生烤南瓜、石烹芥兰苗等。满满一桌，看起来就让人眼馋，试吃团的小伙伴们迫不及待地动起了筷子。大家边吃边赞不绝口，真是特色美味享不停！

“印巷小馆的菜和它的店名一样，给我留下了深刻的印象。比如这个看着普普通通的酱肉包，里面却暗藏玄机——每个包子里面都有一颗鹌鹑蛋！这么有创意的包子，我还是第一次品尝呢。”一名吃货表示。

另外一名吃货表示：“昨天是我的生日，几个朋友给我买了一件我心仪已久的衣服，我挺开心。但是最让我惊喜的，就是昨晚接到通知我被试吃团抽中的短信。我太幸运了，高兴得晚上11时多了还没睡。今天来到印巷小馆吃了这么多美味，又认识了一些新朋友，真是不枉此行啊！”

印巷小馆，这里有别致的就餐环境，细致入微的体贴服务，更有让人垂涎三尺的饭菜。约上你的TA，以爱之名吃一顿；和闺蜜一起，来一场说吃就吃的任性；带上亲爱的父母，来一次“爱相随、情香浓”。

专家点评

王新华（市名厨委员会理事）

点评：这次在印巷小馆试吃，感觉环境不错，菜也很好！特别是石锅小炒凉粉、老信阳焖罐肉、酱肉大包子，味道不错，很有特色！

试吃团成员点评

@转角、沉默：看得出来，做菜的师傅很用心，每道菜都很精致，不像菜，倒像是艺术品，让你猜不出是什么，要发挥想象力。

私房芥菜丝让我很惊喜，以前吃的芥菜丝都是酸酸的，有点儿咸。这次吃的芥菜丝微微带点儿甜，但芥菜的冲味保留了，味道很别致。干锅虎皮凤爪不同于街上卖的凤爪，炖得很入味，味浓酥香，入口即脱骨，很好吃！

@冰花夏越：我有幸和“大驻马试吃团”到了印巷小馆，品尝了一顿难忘的午餐。每一道菜端上来，看似普通，你夹起来放到嘴里，却有出乎意料的美味。特别是私房芥菜丝和养生烤南瓜，普通平常的原料，经过小馆厨师的烹饪，别有一番风味。还有臭味满屋、入口香滑的招牌臭桂鱼，鲜嫩的黄焖猪肚，都很独特、美味。

记者点评

张秀君：印巷小馆的老信阳焖罐肉皮筋肉烂，香味浓郁，不油不腻，平时不怎么吃肉的我忍不住吃了两块，吃后没有任何油腻的感觉。

第一次在这里吃到的凉拌油麦菜加核桃仁有独特的味道，非常爽口。

总之，这里的每一道菜都色香味俱全。

高琳琳：印巷小馆的菜给我留下了很好的印象。喜欢私房芥菜丝的爽口、虎皮凤爪的香辣、招牌臭桂鱼的独特、三鲜疙瘩汤的鲜美。最难忘的是店家制作的老家酱肉大包子，里面的干菜吸收了满满的肉汁，不经意间还有一个意外的惊喜。这么有特色的小店值得一去。

 （本栏目由左蕊整理）