“双节”临近 我市严把食品安全流通关

       本报讯 （记者 代廷伟 通讯员 王新军）2017年元旦和春节即将来临，我市食品消费进入旺季，劣质食品、山寨食品也将进入集中出货的高峰期。为有效净化食品流通市场，努力保障全市人民身体健康，日前，市食品药品监督管理局召开专题会议，对“双节”期间流通环节食品安全监管工作进行全面部署，确保“双节”期间广大群众买到放心食品。

       “食品批发商、代理商是各类食品进入食品流通市场的‘总阀门’、‘水龙头’。管好食品批发商、代理商，流通环节食品安全监管就能取得事半功倍的效果。”市食品药品监督管理局一位相关负责人说。该局要求，元旦前，各县区食药监局要关口前移，集中约谈各类食品批发商、代理商，基层食药监所要集中约谈各类食品经营者（零售商户），集中宣讲食品安全法律法规的有关规定、处罚条款，让广大食品经营者学法、知法、守法、畏法，强化其食品安全自律意识。要督促食品批发商、代理商严把进货关，进货时必须查验并留存生产厂家的食品生产许可证、供货者的食品经营许可证、生产厂家或有资质的第三方检验机构出具的食品出厂检验合格报告，不得购进没有获得生产许可的食品，不得购进没有检验合格报告的食品，不得购进“五无”食品、劣质食品、山寨食品、过期食品。

       市食药监局要求，要严把食用农产品入市关，确保市民“菜蓝子”安全。各县区食药监局要专题约谈农贸市场开办者，督促其认真履行法定义务，严把食用农产品入市关。对没有合格证明文件的蔬菜、水果等食用农产品，市场开办者应当进行抽样检验或快速检测，抽样检验或快速检测合格的，方可进入市场销售。市场开办者不得允许没有合格证明文件的蔬菜、水果等食用农产品不经检测直接进入市场销售，不得允许没有检疫证明的猪、牛、羊等肉品和没有中文标识的冷冻肉品进入市场销售，严防病死畜禽、走私肉品流入市场。各县区食药监局要切实加强对冷库的监管，要督促冷库经营者落实管理责任，对存放冷冻肉品的客户进行实名制管理，建立进出库台账。贮存肉类冻品应当查验并留存检疫合格证明、肉类检验合格证明等证明文件，不得贮存来源不明的冷冻肉品。冷库监管责任人在春节前至少入库检查两次，重点检查冷库中存放的冷冻肉品是否有检疫证明、检疫印章等合法手续，发现没有检疫证明、检疫印章的冷冻肉品和没有中文标识的进口冷冻肉品，要立即予以查扣，依法进行处理。

       该局要求，各县区食药监局要在“双节”期间加大食品抽检力度，重点抽检各类食品批发商、代理商和农贸市场，主要抽检淀粉制品、酱腌菜、干制食用菌、肉灌肠类、熟肉制品等易出问题的重点品种和酒类、饮料、乳制品等节日消费量较大的食品。“双节”期间，各县区食药监局食品专项抽检数量不得少于50批次，并将抽检结果及时报市食品药品监督管理局食品流通科。

       该局强调，各县区食药监局要组织基层监管人员对食品经营者进行全面检查，及时发现、纠正经营者的各种不规范经营行为，尤其要加强对散装食品等高风险食品的监管，及早消除食品安全隐患。要督促基层食药监所监管人员加大对农村食品送货车的检查力度，要见车必查，重点核查其经营资质、食品合格证明文件，坚决查扣其所送的各类“五无”食品、劣质食品、山寨食品、过期食品。