打响“春防”会战 筑牢畜牧安全屏障

张海威

近年来，遂平县畜牧业紧紧围绕建设现代畜牧业的要求和县委、县政府总体工作部署，按照突出重点、突破难点、打造亮点，整体工作上台阶、重点工作求突破的工作要求，以发展现代畜牧业为主题，强力推动畜牧业集群发展、品牌发展、生态发展、安全发展，着力提高畜牧业发展的质量和效益，取得了显著的成效。

春节临近，畜牧业产品安全问题一直是群众关注的大问题。

预防重大动物疫情发生，对畜牧业生产是至关重要的大事，遂平县预防重大动物疫情发生工作形势如何？在防疫、防控上采取了哪些措施？特别是畜产品安全形势怎样？近日，笔者带着诸多疑问走进了遂平县。

扎实做好重大动物疫病防控

“请出示您的动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证。”在遂平县一市场的猪肉摊位前，遂平县畜牧局的工作人员首先检查了其是否具有“两证”。“生猪从定点屠宰点进入市场，必须经过集中检疫，只有具备‘两证’才准许进入市场。”工作人员介绍，经检查猪肉品质良好。

“民以食为天，食以安为先”。为扎实做好重大动物疫病防控，确保餐桌上食品安全，遂平县畜牧局切实从基层防疫体系建设入手，组织全县基层防疫员、养殖场户、技术推广技术员进行专业知识、防疫操作技能、小反刍兽疫防治、档案规范填写等培训，有效提高了基层防疫队伍的整体素质。

科学制定2016年春秋季重大动物疫病集中免疫工作方案。春秋季逐场、逐村、逐户开展集中免疫，至目前全县已防疫生猪83万头次、牛5.6万头次、羊21万只次、禽965万羽次，应免畜禽免疫密度均达100%，免疫抗体合格率70%以上。

抓好疫情监测和流行病学调查。该局坚持疫情接报值班制度，坚持24小时值班，畅通疫情报告渠道，及时接报迅速核查疫情信息，完善疫情处置信息反馈制度。

强化动物防疫信息报告网络的监管，及时开展动物疫情流行病学调查，认真完成各级动物疫情检测网点的监测采样工作，全年共调查规模养殖场803户（次），调查生猪198389头次、牛7552头次、羊16547只次、禽244.4万羽次。2016年，全县未发生重大动物疫情。

严格畜产品质量安全整治

多年来，遂平县畜牧局严格畜产品质量安全整治，进一步强化措施，夯实责任，形成级级有分工、层层有责任的工作责任体系。

要求养殖场签订《不使用瘦肉精承诺书》，严厉打击违规使用原料药、不执行休药期、无兽医处方使用处方药等违法行为；严把生猪出栏、屠宰、出境“三道关口”，动物卫生监督所加大对出栏生猪尤其是屠宰、出境生猪瘦肉精抽检力度。

强化活畜交易、屠宰及动物产品储藏场所监管整治。依法查处收购、加工、贩卖、运输、贮藏病死畜禽及其产品。开展以“瘦肉精”、“注水肉”、“私屠滥宰”等为重点的专项整治活动7次，监督检查规模养殖场430家、屠宰加工场所12个、畜禽产品仓储场所15个，监督检查动物产品156吨。

完善各项规章制度和工作程序，整顿工作纪律，加强内部管理，规范检疫行为，进一步提高产地检疫率，严厉打击逃检漏检行为。该局与全县各规模养殖企业、重点经营户、重点经营场所签定畜产品安全工作责任状，明确各经营单位法人代表为畜产品安全第一责任人。严把屠宰检疫关，严格按照生猪屠宰检疫规程实施同步检疫，开展肉品品质检验，确保肉品质量。

强化生猪保险和病死畜禽无害化处理工作，保障广大养殖户的切身利益，贯彻落实好党的惠农政策，协助保险公司开展育肥猪、能繁母猪保险业务，并监督做好无害化处理、拍照、填表上报等工作。截至目前，该县规模养殖场已投保育肥猪138350头、母猪8005头。

严格落实病死猪无害化处理上报，动物卫生监督做到“有报必出、有出必严”，依法监督，有效保障畜产品质量安全。

严厉打击非法添加违禁物品等违法犯罪行为，落实饲料生产企业生产许可证、审查合格证、安全卫生合格证“三证”制度；加大兽药、饲料抽检力度，开展畜牧业生产资料打假专项整治行动，进一步规范畜牧业生产资料市场。

截至目前，该局共对全县12家饲料生产企业、38家经营企业出动执法人员700余人次，抽检饲料80余批次，查获销毁不合格产品货值金额3万余元，共检测饲料样品436份，未发现有添加违禁药品、物质的行为，确保畜产品生产各环节的质量安全，杜绝了重大畜产品质量安全事故发生。

确保人民群众餐桌安全

为确保人民群众餐桌安全，过上放心、祥和的春节，遂平县联合组织执法人员对全市所有商场、超市、农贸市场、养殖场，开展畜产品安全专项整治行动。

对全县规模养殖场、兽药、饲料等企业进行一次全面的监督检查，严厉查处违规销售和使用违禁药物。对屠宰加工、流通环节及活畜禽交易市场进行突击检查，严格检疫和市场准入制度。加大对猪肉、生鲜乳、禽蛋等畜产品的监测力度，重点监测瘦肉精、三聚氰胺、地塞米松等违禁药物。强化节日期间的应急机制，落实工作责任，健全应急体系。加大畜产品质量安全突发事件的防控力度，按照“应急与预防并重，常态和非常态相结合”的原则，设立和畅通24小时畜产品质量安全值班电话，做到责任明确、人员到位、联络畅通，使各项工作取得实效，保证节日期间畜产品质量绝对安全。

如今，漫步在遂平的乡镇村落，一处处规模化的养殖场星罗棋布，一个个牛壮猪肥、鸡羊成群的养殖场景，彰显着现代畜牧业带来的勃勃生机……