春茶上市受欢迎

□周刊记者  左蕊

春茶的色、香、味、韵，都让人品之着迷，欲罢不能。这时节的茶最受品茶者青睐，甚至以“争啖春茶”为雅之极致，春茶也因此走俏。4月18日，记者走访市区多家茶楼、茶室发现，今年春茶的价格较去年有所上涨。

“都说春茶贵如金，我们茶商们卖的就是个‘鲜’字！”从事茶叶销售工作的张先生介绍，春茶的价格要综合产地、工艺等多方面来确定，目前是一天一个价。

“无论如何，整体价格会略有提升，这是茶产业增效提质的必然。”张先生分析，茶叶作为农民致富的产业之一，大多产茶地区的地方政府强化了对茶叶质量和标准化生产的管控，茶叶的品质得到提升，价格自然有所上涨。

眼下春茶上市，众多茶店都以“新茶上市”招揽顾客。但是，市场上鱼龙混杂，有些“新茶”名不副实。也有一些不良商贩将陈茶和新茶混着卖，让品茶爱好者防不胜防。

业内人士建议，买茶需要谨慎鉴别新茶和陈茶。首先要看茶叶的外形。一般新茶的叶片比较厚实，颜色鲜嫩润泽，香气浓郁，而且新鲜；陈茶的颜色比较暗淡，香气不浓，叶片也不够肥厚饱满。其次，看茶水的颜色。春茶冲泡后颜色比较通透有光泽，下沉也比较快，香味浓且持久；陈茶的茶水颜色不够清澈透明，香味要淡许多。