泌阳县开展生猪肉品市场专项整治

驻马店网（本网记者 徐明 通讯员 韩双画）为进一步规范肉类食品市场秩序，杜绝病死、毒死等问题猪肉流入市场。近日，泌阳县食品药品监督管理局和县畜牧局联合，针对猪肉加工小作坊、生产企业（包含其外租厂房、车间、仓库、冷库等场所）及批发市场（含附设冷库）、集贸市场、商场、超市、肉食店、餐饮服务单位等重点场所深入开展为期一个月的执法检查，严厉打击经销病死猪肉等违法行为，确保广大人民群众的饮食安全。

此次专项检查要求各猪肉生产经营企业严格按照《食品安全法》、《生鲜肉经营质量安全监管指导意见（试行）》的规定，进行生产销售生鲜肉及其制品。重点检查其是否落实食品安全主体责任，是否亮证亮照经营，从业人员是否持有效健康证上岗；是否建立健全并严格落实索证索票、进货查验和记录制度，所经营猪肉是否持有“两证两章”，能够追根溯源，以确保猪肉来源渠道合法安全；同时督促生产企业及有能力的经营企业、市场开办方加强对猪肉的检验检测力度，严查违规销售“白条肉”的违法行为，严防病害猪肉和私屠滥宰猪肉流入市场。检查过程中，执法人员还向经营户宣传了新《食品安全法》等法律法规，并与经营户签订了肉类及肉类制品经营告知书，有效净化了市场环境。