首页 旅游 天中特产

祖传秘方+现代工艺董大法大头菜香飘百姓餐桌

2018-04-20 09:12 驻马店网 dr
发送短信 zmdsjb 10658300 即可订阅《驻马店手机报》,每天1毛钱,无GPRS流量费。

摘要: 记者 张新理 文/图 经过现代工艺改良后的董大法大头菜更受消费者欢迎。 小产品远销北京、湖北等地。4月15日,董大法大头菜传承人董德新和爱人来到董大法酱菜园生产车间,查

 记者 张新理 文/图

guols1804264.jpg

经过现代工艺改良后的董大法大头菜更受消费者欢迎。

guols1804265.jpg

小产品远销北京、湖北等地。

4月15日,董大法大头菜传承人董德新和爱人来到董大法酱菜园生产车间,查看经过自己酱制发酵近半年的五香大头菜质量,待产品经过真空包装检验合格后,将进入驻马店市百姓的餐桌。大头菜还远销北京、湖北、郑州等地,市场前景广阔,经济效益可观。

据汝南县志记载,早在清末时期,汝南县东西大街中段就有一家酱菜铺,字号“董大法”。这家五香大头菜和鸡汁豆腐干一直是汝南县、平舆县、驻马店市的著名特色小吃。近年来,董德新和爱人挖掘祖传秘方,采用现代科技手法,精选新鲜芥菜,经过清洗→腌制→卤制→晾晒→发酵→真空包装等10余道工序精心制作。新产品改良后比传统五香大头菜具有低盐发酵、清香可口、醇味芳香、回味无穷的独到特色,倍受欢迎。

责任编辑:dr

(原标题:驻马店网)

返回首页
相关新闻
返回顶部