上蔡县食药监局采取有效措施保障秋季学校食堂食品安全
摘要:驻马店网讯(本网记者 张学伟 通讯员 王俊青)为提高学校食堂的食品安全水平,防范学校食源性疾患的发生,上蔡县食药监局采取“督、健、查、管”等有效措施保障辖
驻马店网讯(本网记者 张学伟 通讯员 王俊青)为提高学校食堂的食品安全水平,防范学校食源性疾患的发生,上蔡县食药监局采取“督、健、查、管”等有效措施保障辖区内各中小学食堂食品安全。
在“督”字上做文章。督促学校全面开展食堂食品安全自查。严格按照《河南省学校食堂餐饮服务食品安全监督管理办法》的要求,督促辖区内的学校食堂从食品采购贮存、加工制作、留样、餐饮具清洗消毒、层级责任落实等方面认真进行自查,及时排查和消除各类食品安全隐患,严防食物中毒事故发生。
在“健”字上要实效。健全学校食堂管理机制,要求各学校食堂落实进货查验、索证索票、加工操作、清洗消毒、原料贮存、食品留样等各项制度和记录上墙公示,并严格遵守。进一步明确学校校长为食品安全第一责任人,推动学校食堂食品安全管理制度的深入落实。
在“查”字是上功夫。严格检查从业人员个人卫生情况和食品加工场所卫生情况。认真核查食堂是否具有从业人员健康管理制度和措施,从业人员工作服帽是否整洁,是否具有健康合格证明、健康证明是否在有效期;食堂环境是否定期清洁和保持良好,是否配备有效消毒设施,餐饮具消毒是否符合相关要求,食品加工工具、容器是否标志明确、分开使用、定位存放,食品是否炸熟煮透,是否存在食物中毒安全隐患。
在“管”字上见真章。营造齐抓共管的食品安全氛围,深入开展“食品安全进校园”活动,加强对校园及周边餐饮服务提供者的法律法规教育,提升经营人员食品安全责任意识;加大专项检查工作成效宣传力度。
截至目前,共出动执法人员400余人次,针对检查中发现的问题,下达《责令改正通知书》45份。下一步,上蔡县食药监局还要对责令整改事项进行跟踪检查,督促各学校切实采取有效措施,深入整改落实,进一步健全、完善食品安全管理,保障广大教师学生饮食安全。
责任编辑:yjh
(原标题:驻马店网)
查看心情排行你看到此篇文章的感受是:
版权声明:
1.凡本网注明“来源:驻马店网”的所有作品,均为本网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网书面授权不得转载、摘编或利用其他方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:驻马店网”。任何组织、平台和个人,不得侵犯本网应有权益,否则,一经发现,本网将授权常年法律顾问予以追究侵权者的法律责任。
驻马店日报报业集团法律顾问单位:上海市汇业(武汉)律师事务所
首席法律顾问:冯程斌律师
2.凡本网注明“来源:XXX(非驻马店网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如其他个人、媒体、网站、团体从本网下载使用,必须保留本网站注明的“稿件来源”,并自负相关法律责任,否则本网将追究其相关法律责任。
3.如果您发现本网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。