牛奶和钙片哪个更补钙

说到补钙，人们最先想到的应该是喝牛奶或吃补钙保健品了。那么到底哪种补钙效果更好？

牛奶中的钙是天然乳钙。除了钙质以外，牛奶中还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素。这些成分不仅能提供平衡的营养组成，还能在一定程度上促进钙的消化和吸收。另外，乳钙在人体内不需要太多胃酸参与即可分离呈现离子状态，进而被人体直接吸收利用，迅速调节血钙平衡，对胃肠道的刺激较小，也不易产生不良反应。

目前市场上的钙产品主要是无机钙和有机钙。无机钙主要包括氯化钙、碳酸钙、氧化钙等，含钙量高，价格低。但是它的吸收需要胃酸的参与，这样钙在胃里逗留的时间较短，机体只能吸收少量钙，而且对胃肠刺激较大，甚至干扰正常的消化功能。

有机钙主要包括柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等。有机钙溶解度好，对胃肠刺激小，安全性高。但由于含有相当大分子量的有机基团，因而有机钙化合物中的钙含量不高。

相对而言，普通人每天喝一杯牛奶，就能帮助自身补充钙质。 但对于钙流失较多者，如更年期妇女，或骨质疏松等缺钙者，可以在医生的指导下选择适合自己的钙质补充剂。绿叶蔬菜的补钙能力仅次于奶制品。几乎所有的深色蔬菜，如西兰花、油麦菜、韭菜等都属于“高钙蔬菜”。而且这些蔬菜中的镁、钾和维生素都有利于提高钙的利用率。

补钙也需忌口，含草酸较高的食物如菠菜、甜菜、香菜等，过多的磷和蛋白质，含咖啡因的饮品，高钠、高糖食物等都会阻碍钙质的吸收。因此，在补充钙后的2小时内避免摄入这些食物。

（王丽）