泌阳春水镇开展春季校园食品安全风险隐患检查

驻马店网讯（本网记者 徐 明 通讯员 杨春丽）为确保校园食品安全,降低校园食品安全风险隐患，规范学校食堂经营行为，加强对学校食堂食品安全工作的监管，3月17日，泌阳县市场监督管理局春水所立即成立了春水镇春季学校食堂食品安全专项检查小组，迅速开展了学校食堂食品安全专项治理工作，对辖区内17所学校食堂进行了食品安全隐患全面检查。

高度重视，明确目标。为扎实做好此次专项检查工作，该镇制定了工作方案，成立了专项检查小组。加大了对春季学校食堂餐饮食品安全专项检查整治力度，全面排查彻底消除学校食堂食品安全隐患。一是严查学校食堂是否建立食品安全责任制。重点检查学校食堂是否成立食品安全管理机构；是否配备专（兼）职管理人员等。二是严查是否取得餐饮服务许可证。认真核查学校食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营等问题；三是严查环境卫生是否整洁、是否定期清洁并保持良好；是否具有消除老鼠、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施及设施等。四是严查从业人员健康证明是否有效。五是严查索证索票制度是否落实。认真核查学校食堂采购食品、食品原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，进货台账是否建立等。六是严查清洗消毒是否到位。七是严查食品留样是否符合规范要求。八是严查食品生产加工是否规范操作。九是严查是否存在违法使用食品添加剂行为。十是“互联网+透明厨房”是否上线正常使用。

强化责任，健全制度。本次专项整治活动认真贯彻落实习近平总书记“四个最严”要求，秉承“以教为主、教管结合”的原则，坚持严管重罚理念不动摇，以重罚促严管，以严管保安全。自2019年3月11日开始集中4天时间对辖区内17所中小学校、幼儿园食堂，实行逐家逐户拉网式检查，不留死角、不留隐患、不出现监管“盲区”。对检查中发现的问题，当场下达责令改正通知，对检查中发现的标示不清、包装破损等食品当场监督经营者销毁处理。共下达整改通知书12份并及时向教育主管部门进行了通报。意义在于强化落实了主体责任，督促相关学校建立健全了规章制度及食堂硬件建设，不断提高学校食品安全经营管理能力，降低校园食品安全风险隐患。让经管者学法、懂法、畏法、守法，实现自我管理。