上蔡县市场监管局召开餐饮具清洗消毒专项整治工作会

驻马店网讯（本网记者 张学伟 通讯员 高心飞）为进一步规范餐饮具消毒行为，有效控制食源性疾病的发生，防范餐饮服务食品安全风险，保障人民群众的饮食安全，3月27日上午9时，上蔡县市场监督管理局在原食品药品监督管理局四楼会议室召开全县餐饮具清洗消毒专项整治工作会，主要参会人员有县市场监督管理局主管领导、各乡镇食品药品监督管理所领导及县中型以上餐饮企业负责人等。

会议上宣读了《上蔡县召开餐饮具清洗消毒专项整治工作方案》。此次专项整治工作分四个阶段进行，整治重点为县中型以上餐饮企业、学校（含幼儿园）食堂、集体用餐配送单位、餐饮具集中消毒服务单位等高风险单位。

“整治要坚持宣传教育与严管重罚相结合，坚持源头控制与终端抽检相结合，坚持改善硬件与规范操作相结合，坚持重点整治与全面整治相结合。”此次活动进一步增强了餐饮单位对消毒餐具使用的法律意识，为提高餐饮用具集中消毒行业的整体卫生水平打下基础；为提升群众食品安全满意度，切实保障人民群众的健康安全起到了推动和促进作用。