光盘行动需要以行践言

胡殿文

"以行践言，君子如兰"。就是说人们要按说的做，不能光说不做，只是空谈。这句格言用在指导“光盘行动”上来，是恰如其分的。为什么呢？

“光盘行动”伊始，上下齐动手，社会氛围浓厚，“光盘”随处可见，“行动”效果明显。后来呢？笔者亲历了这样一件琐事：当初，我和一位要好的朋友一起小聚，吃饭时彼此提醒：饭菜一扫光，光盘在行动。点菜时就注意量入为出，吃多少点多少。饭馆的服务员也提醒够吃了，不用再点了。桌子上、墙壁上随处可见“光盘行动”行动的宣传海报。偶尔有剩饭剩菜，也不顾忌什么面子不面子，打包带回家。闲话不表，几年时间过去了，不期而遇这位朋友，再次聚餐。朋友大概也发达了：点菜时说“不要给我省钱”，饭后桌上剩菜多多。有人提醒可以打包，这位朋友说，打什么包呀？这么多人，多没有面子。

或许，生活中你会见过这样的事情：提倡一件事一开始往往轰轰烈烈有声有色，过上一阵子，往往就无声无息了。以至于有人发出这样的疑问：“光盘行动”不行了？根治舌尖上的浪费回潮需要靠什么？响应“光盘行动”贵在行动，难在持之以恒。要力避一哄而上一哄而下，避免涨潮时汹涌澎湃、退潮时踪影全无。从2013年至今，由民间自发形成的倡导厉行节约、反对铺张浪费的“光盘行动”开展以来，餐饮浪费现象大为改观，在全社会形成了勤俭节约的社会风尚。加之中央出台的“八项规定”以及《党政机关厉行节约反对浪费条例》，管住了部分党员干部“胡吃海喝”的嘴，公款吃喝和炫耀性消费现象也得到遏制。

君不见，一些城市的餐厨垃圾量再次回升，部分政府机关、高校与私企的食堂，成为“舌尖上的浪费”的重灾区；一些地方婚丧嫁娶攀比现象较为严重，“盛宴变剩宴”；曾经风行餐饮企业的“半份菜”从菜单上消失。这让人不禁发问“光盘”是否还在“行动”？这种回潮迹象，让“光盘行动”似乎遭遇到“其兴也勃焉，其亡也忽焉”的困境。

专家指出，受限于“光盘行动”主体的多样化，其中既涉及到个人，又包括已经完全市场化的餐饮企业，所以针对“舌尖上的浪费”及其所表现出来的新问题、新现象，不能采取简单粗暴地“一刀切”的做法，而是应该多管齐下、综合施策。

要彻底解决“舌尖上的浪费”问题，需要同时发挥好内部制约与外部制约两种力量。前者主要是指通过倡导和引领，形成社会风气，内化成社会整体或个人的文化自觉；后者则主要是通过提前预防，并加强监督和惩戒的力度，必要时或可立法，形成倒逼力量，促成相应机制的建立。

尽管做起来有点难，但一些陈腐观念需要改变。对一些地方所谓“餐桌上的菜如果被吃光，就会显得主人招待不周”的习俗所带来的浪费，应该制定出相应的规则，倡导节俭之风。可以发挥党员干部示范引领的作用，可以树立典型，对践行节约者进行奖励。对宴席“量身定制”，让人摆脱“排场”与“面子”的纠结，倡导理性消费，让餐饮文明真正成为习惯，让“勤以修身，俭以养德”根植于心，外化于行。作为个体，行胜于言，需要“博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之”，努力做“光盘行动”的践行者。