行酒令

　　□梁宏宇

　　平舆人行酒令的方式方法与外地大不相同。

　　行酒令是宴席上助兴取乐的饮酒游戏，一般推举一人为令官，也可毛遂自荐。凡当令官者，德高望重且能喝善饮。古人行酒令，最早出现于西周，完备于隋唐，流行于士大夫中，后慢慢流入民间。酒令分为雅令和通令。雅令，往往是一人为令官，其他人遵守服从，常常是轮流说诗、对词、联语，当席构思，即席应对，最能体现饮酒者的才华，这是高雅的文人酒令。通令，主要是掷骰子即色子、抽签、划拳、猜枚等，很容易营造酒宴中热闹的氛围，这是属于大众化的酒令。至于击鼓传花，是老少皆宜的方式，大多用于女性。

　　平舆人行酒令，既有高雅的形式，也不乏通俗的。文人雅士有当场赋诗作对的，工作人员也有翻扑克的，普通百姓则以划拳、猜枚为主。

　　猜枚又叫来枚，分为响枚和哑枚。平舆人的响枚和哑枚都有自己独特的地方。

　　平舆响枚，民间有划拳来枚和老虎杠子等形式。老虎杠子，是男女老少皆宜的游戏形式，只需要双方各执一根筷子，相互击打，并喊出自己要喊的动物或杠子，很容易操作。划拳来枚，一般是两个人对垒，各出一只手，两个人对数，数目限制在0~10，必须同时喊出自己的数字，而且同时伸出指头数或不出，兑上谁的数谁赢，对方输了喝酒，对不上继续来。为了烘托气氛、表达对对手的祝福，平舆人在喊从一到十的响枚时，分别用“一心敬、哥俩好、三桃园、四季发、五魁首、六六顺、巧七妹（枚）、八匹马（八方财）、九连环（九归一）、满堂红”代替，声响枚到，历史感和艺术感立刻呈现，文采飞扬，精彩绝伦。

　　平舆人来枚，一般在酒过三巡、菜过五味后开始，按照酒司令的拼兑，两两对垒，两人一搭手至少是三盘，过去用小酒盅喝酒，往往用八个、十个或十二个酒盅甚至十六个为一盘，来够三盘不尽兴，还可以再饶一盘，中间谁输得多或连输两盘儿，谁就把输的酒喝两个之后，其余的待上再来，这样往往就不是三盘的事儿啦，喝得“铁”的一搭手就是斤把儿。两人来枚的时候，其余人观看，看谁的枚好，看谁的枚出得慢装赖，有人往往主持公道，还有人撺掇着双方起争议，目的是让来枚双方多来两盘儿，结果是大家哈哈一笑，满桌愉快。

　　平舆离驻马店不算远，但与驻马店的来枚规矩有很大差别，驻马店人来响枚，手指头抻长，每来一枚都要先伸出大拇指、喊“哥俩好”，然后才出手指喊数兑数。平舆人很少有人喊“哥俩好”，生人相见或老友相见，第一盘儿来枚时先说“您好，再好好，再亲亲”，大拇指相互碰碰，然后开始来枚，接着各盘儿都不再说此句话，一来到底。

　　平舆哑枚，有公鸡头母鸡头、猜火柴把儿、大压小（甩泥巴条儿）等形式。公鸡头母鸡头，就是一只手里握个东西，伸出两只拳头让对方猜，看哪个拳头里“有”或“没有”，至于是“有”赢还是“没有”赢，全靠猜家说的，猜家在猜的时候说着“公鸡头母鸡头，不搁这头儿搁那头儿”，边说边用手点着，以最后点着的拳头为准；猜火柴把儿，常常猜“有”或“没有”，也可猜数量几根，这就需要双方事先说定，一人在背后操作，然后伸出一只拳，另一人猜；大压小，平舆人俗称甩泥巴条儿，因为双方伸出手指的动作就像用柳树条子甩泥巴，快而利亮，这种游戏蕴含哲理，名曰“大压小”，可到最后，最小的小拇指反过来压住大拇指、从而赢得胜利，这种轮回变化，充分说明中国人的智慧和灵活，更充分展示了万物共生、阴阳转换的自然科学哲理，平舆人化精深哲理为哑枚游戏，足见平舆人的聪明智慧。

　　无论响枚还是哑枚，平舆人都十分擅长，无论城市还是民间，有一手好枚的人比比皆是。酒令虽好，仍需文明而行。行酒令使人心情畅快，但禁酒令更应该牢记心中。