遂平县食安办督导学校食品安全风险隐患排查情况

驻马店网讯(记者 周涛 通讯员 邓玉娟） 为检验餐饮食品安全风险隐患排查工作效果，查看整治成效，6月23日，遂平县食安办组织县市场监督管理局、县教育局对学校食品安全风险隐患排查工作进行督导，并邀请县检察院全程监督。

县督导组从全县149家学校食堂中随机抽取23所学校食堂开展督导。此次督导采取不打招呼、不听汇报，直接进入学校食堂现场查看，确保督导的真实性。督导组每到一所学校，通过现场检查、现场提问、手机APP考试等多种方式对学校校长、食品安全管理员、托管公司经理进行考核；督导组从学校食品安全责任制落实情况、食品安全员履职情况、食品安全设施设备、“互联网＋明厨亮灶”建设、从业人员操作规范、“4D、6S管理”模式、打造“布鞋食堂”等多个方面进行督导检查。

通过督导检查，督导组认为，遂平县学校食堂食品安全总体状况良好，各学校校长能够高度重视食品安全工作，食品安全第一责任人的责任履行的很好，特别是遂平第一高级中学、遂平五中、遂平第二幼儿园、张店初级中学、花庄镇中心小学等学校食堂管理规范有序，食品安全设施设备配备完善，采购食材索证索票齐全，从业人员规范操作，能够严格落实校长陪餐制度，受到督查组的表扬。但在检查中也发现有极个别学校食堂、校长不能正确履职尽责，对学校食品安全工作重视不够，应付检查思想严重，开展食品安全自查形势主义严重，不能发现问题，不会发现问题，或者发现问题而无有效整改措施，致使有些食品安全隐患得不到改正而长期存在。督导组针对督导发现的问题，以县食安办名义下发了督导通知书，责令相关学校立查立改，切实保障师生食品安全。