遂平县召开全县学校食堂 大提升、大整改现场观摩会

驻马店网讯（记者周涛通讯员邓玉娟）为检验、验收全县中小学、幼儿园暑假期间对学校食堂的升级改造成果，落实学校食堂“四件事”，推进4D、6S规范化管理，8月29日（星期六）上午，在遂平县第一高级中学六楼会议室，遂平县市场监管局与教育局联合召开全县学校食堂大提升、大整改现场观摩会，全县各学校食堂分管副校长（园长）、托管公司经理、各乡镇市场监管所所长、一高学校食堂全体从业人员等350人参加会议。

观摩会由县教育局体卫股股长乔贺峰主持，会上，遂平一高学校领导、遂平一高餐厅经理分别对学校食堂食品安全管理和食堂改造提升作了经验介绍；遂平市场监督管理局分管餐饮工作的党组成员、药品安全总监李刚就当前食品安全形式进行分析，并对学校食堂4D、6S管理工作再安排、再要求，遂平县教育局副局长王烨对全县学校食堂工作进行部署。

李刚指出：学校食堂的食品安全是开学工作的重中之重，全县各学校负责人要高度重视，认清当前食品安全形势，全面落实食品安全第一责任人的责任，全力推行4D、6S管理模式，要把学校食堂打造成全县监管最严格、饮食最安全的地方，让学生家长放心、让社会各界满意，助推驻马店市国家食品安全示范城市和我县省级食品安全县创建工作。学校马上面临全部开学，各学校负责人一定要在开学前对学校食堂食品安全工作进行全面检查，排查风险隐患，全面落实《食品安全法》的有关规定。李刚强调：不管哪个学校，不管哪个餐饮公司，不管有啥背景，如果执意不按照食品安全管理制度、不推行4D、6S管理，不把食品安全当回事，只收费、不管理，只想赚钱、不想投入、不讲安全、不积极主动落实监管要求，那我们就对谁不客气，该处罚处罚，该曝光曝光，绝不手软。学校食堂要全面落实市局要求的“四件事”，开学后，各辖区市场监管所要对学校食堂进行逐一验收，对达不到要求的，要纳入“黑名单”重点监管。市局分管餐饮工作的副局长贾守峰同志在2020年8月26日市区督导学校食堂时讲到：“给你们提个醒，学校食堂是驻马店食品安全监管最严格的地方，驻马店高中是全市最好的高中，我们决不允许驻马店高中食堂出事！”“你们但凡把学生看成是自己孩子，有些事儿你们就不会做！”“我们对学校食堂的态度就是盯死不放、罚改为止，你把我们的要求当成‘耳旁风’，那就把罚款准备好！”。我们一定要守住食品安全底线，绝不允许学校食堂出现食品安全问题。

县教育局副局长王烨要求：一是严格落实食品安全校长负责制，校长是第一责任人，要亲自领导、亲自部署、亲自督查，把任务扛起来，把责任担起来，把要求夯下去；二是学校必须建立人防、物防、技防相结合的“三防”保障措施。在“人防”、“物防”、“技防”下功夫，要建好用好教育局和市场监督管理局联合开展建设的学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程平台，要全力推广应用“4D、6S”食堂管理模式，真正把学校食堂管理水平提高到一个新的档次。对不重视食品安全、不认真履行学校安全管理责任、主体责任，疏于管理、玩忽职守，导致发生食品安全事故的，将严肃追究问责。

王烨强调：一分部署，九分落实，各学校要按照市场监管局要求和教育局的工作部署，全面落实“四件事”，继续扎实细致深入地贯彻落实好学校食品安全工作，进一步加大工作力度，认真履行工作职责，全力保障广大师生身体健康和生命安全，全力维护学校正常的教学秩序，为我县教育改革、教育事业发展做出新的更大贡献。

会后，全体参会人员对改造升级后的遂平县第一高级中学食堂进行现场观摩。