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关于吃的记忆

2020-12-17 08:53 来源:驻马店网 责任编辑:刘银霞
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  文/张耀华

  一饿就想到吃,一想吃就去找娘。“母亲,我饿。”每个孩子从开口学会说话起,这句简单明了、近于俗套的话,不知跟自己的母亲说过多少遍。母亲像一个无所不能的“超人”,不出意外,不大工夫,一个热过的窝窝头或是红薯就出现在孩子的面前。对饥饿的孩子来说,只要母亲在,就会有吃的。

  那时候食物短缺,我家尤甚,母亲想尽办法也要填饱我们弟兄三个。接过母亲递过的食物,哥仨不敢犹豫,生怕别人抢了去,脖子一梗、眼珠一瞪,半个下肚了。饿的时候是不管食物有没有色香味,只要充饥,就是美食。母亲慈爱的目光大概一直盯着我们的狼吞虎咽,一脸的笑意。也嗔怪我们吃相难看——慢慢吃,别噎着,没人跟你们抢。也就是一两分钟的工夫,哥仨肚囊已鼓,马不停蹄地冲出家门跟伙伴们疯玩去了。

  当然也有实在咽不下的食物。有天中午,母亲给我们做了盐煮红薯叶,食材简单,却有个很特别的名字,叫“忆苦思甜”饭。我刚扒拉一口,只觉酸涩难抑,干呕一声,退回碗里。连锁反应,哥哥和弟弟也吐了出来。第一次觉得世上还有如此难以下咽的饭菜。母亲心疼而又为难地说,咱家粮食接不上,有这个吃,总比饿肚子强。咬牙吃了吧,改天咱们做鱼吃。一听能吃鱼,哥仨像馋猫闻到了腥,忍着热泪把煮红薯叶塞咽了下去。

  母亲所谓的“鱼”,果真是她亲手“做”出来的。一大早,母亲先烙好一家人吃的烙馍后,用最后剩下的三个鸡蛋大的面剂子开始做“炕鱼”。只见她将面团搓成手指粗、筷子长的条状,再对折交叉,外形像个“又”字;置于案板,以手指稍一摁压整理,用筷子压出痕来,做出鱼嘴、鱼眼、鱼鳍和鱼尾的形状。一条造型别致的面鱼呼之欲出。接着将其摊上火烫的铁鏊,一焙一翻。少顷,面鱼两面焦黄,登时散发出令人垂涎的香味来。哥仨等不得母亲“晾凉了再吃”的忠告,争先恐后,一把将面鱼捉在手里,左右手轮番交替舞动手指,忍着“嘶呵嘶呵”的烫,大快朵颐起来。母亲望着哥仨贪婪的吃相,笑着说:真是馋猫哩,要是真正的鱼,不知道你们馋成啥样。

  于是,哥仨憧憬着有一天能闻到真正的鱼肉香。

  三伏天的午后,暴雨倾盆,不大工夫,沟满河平。听大孩子说,村西南的红薯地被小河里的水漫灌了,看见尺把长的鱼儿闯进地里。哥仨顿时两眼放光,来了劲,背着母亲、带着脸盆竹篓溜出家门,扎架子准备逮它个盆满篓满。哪知弓腰曲背在庄稼地里折腾半天,连一条毛毛鱼也没有见着。正沮丧时,一脚陷进红薯秧的根部,被刚刚长出的小红薯硌了脚底。哥仨一阵窃喜,不管三七二十一,将地里串串的红薯嘟噜生生连根拔起,拧掉茎须,就着脚边的雨水洗去上面的黄泥,将比拇指粗不了多少的红薯纽子填进了嘴里。

  脆甜鲜嫩的口感和满满的饱胀感,让我们忘掉了浑身的泥浆和一地的狼藉,鱼虽然没有逮到,但收获的是最惬意最快乐的时光——当然如果不发生后面的事就完美了。晚饭时,那片红薯地的女主人凶神恶煞般骂骂咧咧地找上门来。母亲的脸沉下来,瞪圆眼睛,像是燃爆了一把火:都给我跪下!哥仨吓得连忙丢下手中的饭碗,“扑通,扑通”……膝盖落地。树枝条不客气地抽过哥仨的后背,钻心的疼痛嵌进肉里,烙进心底。

  这样的惩罚,虽然有点暴力,却是强化记性的灵丹妙药。自此哥仨的意识里明显多了一层关于物权的概念——不是自己的,不准据为己有。这一念兹即痛的感觉此生难消。

责任编辑:刘银霞

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