“小馋猫”时代的 美好年味

文/吴艳茹

　　冬阳惨淡，寒烟绕树，空气里弥漫起煤烟味儿和香芹味儿的时候，“小馋猫儿”就嗅到年味了，然而腊月里第一道美味并不是这个。

　　当父亲脱了棉衣，和青壮小伙一起喊着号子，在大红瓦盆里和红薯淀粉的时候，“小馋猫”们都激动起来了。个个涎皮笑脸，团团打转，轰也轰不散，就等大锅水冒白烟、下粉条的木槌声声响起，悄悄地拿根麻秆，冷不丁就往面盆、水缸里捞捞，捞起一根，滋溜一下，滑溜溜的粉条就被吸下肚去了。

　　有道是“杀猪宰羊过肥年”，到了腊月二十前后，青壮汉子们忙起来了。拴猪的舞棒扯绳，大人喊小孩儿笑，闹作一团。厚木板架在大锅上，大肥猪放上面褪毛，不大会儿就被拾掇得赤条条、白亮亮。

　　晚上堂屋里灯火摇曳，忙累了一天的男人们“八匹马呀、五魁首啊”地划拳喝酒。“小馋猫”们则在厨房的柴烟里奔进奔出，不时捞一两口好吃的，什么“溜炒肝尖”啦，“芹菜炒肉片”啦，“大肉炖白菜粉条”啦……美得要上天，这可是真正的荤腥呢！那得宠的，错眼不见溜进堂屋，靠近父亲怀里，享受叔伯们争相夹来的好菜，直吃得嘴巴油亮两眼眯成月牙。

　　蒸年馍的时候，厨房里的柴烟混着水蒸气恍若仙境。“小馋猫”掀动鼻头，贪婪地嗅着、分辨着:“这锅干菜包子可以尝尝，味道挺不错！新出笼的最好吃——不行，肚子得留点空，那盆肉馅还没包呢。”

　　爱吃甜食的“小馋猫”们这会儿都不进屋，露天地里放炮仗，场院里跳房子、踢毽子……玩得不亦乐乎。玩累了，肚子咕咕叫，才回家去找吃的。年馍蒸到尾声，出笼的是红薯包、豆包儿、枣花馍，暄软香甜。最后，一锅蒸一个大馍，中心包甜枣，千层万层的——甭想啦，谁家的大馍不得祭过天地祖先，过了“破五”才能动哟。

　　腊月廿八、廿九，家家“出锅”炸油货，焦麻叶子、马蹄馓子、油条、萝卜丸子、糖糕、红薯丸子、炸梅豆角、炸酥肉、炸鱼。灶膛里红红的火光，映得白发曾祖母的脸色变幻不停:“爱吃啥只管吃，堵住嘴，别在灶屋里乱说话！”嘿，老人家规矩大哩！“小馋猫”们吃够了教训，乖乖地拿了热乎的油货就开溜了。

　　过年胡吃海塞，“小馋猫”们的肚里“坐了油”，对油荤香浓的大年饭就不热乎了，反倒想口清淡的。我们老家的年饭里有个吃温捞面的习俗，叫作“吃银条”。筋道爽滑的捞面浇上蒜汁儿，蒜香醋香麻油香，清爽不油腻，“下肚得很”呢！

　　大年初三，姥姥家大宴宾客，“小馋猫”们专一吃凉菜:牛肉片、猪耳朵、木耳、芹菜、藕片、黄瓜、甜瓜……不大会儿，满院子都是吃饱了乱窜的娃儿，顽皮地跑到外面去玩炮。我呢，就爱轻车熟路地跑到村口那个弯月形的江湾里，去看水天一色、野凫戏水、碧波流金……

　　时光如水，清浅如镜，映见所有的人生悲喜。而今华发渐多，舌尖上的味道却愈加淡薄，一同冷落淡薄下去的，自然还有年味。虽然明白生活富足，不再嘴馋了，但仍幻想着何时归来仍是少年，眼馋嘴馋、足情适意地再过一回记忆中的快活大年？