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40年如一日打造传统手工技艺

2021-05-20 08:07 来源：驻马店网责任编辑：刘银霞

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　　文/图全媒体记者高琳琳实习生周文蔚

　　附近村民都知道驿城区蚁蜂镇聂湾村白冲组的张小群磨的香油好，对他40多年坚持用传统工艺制作香油的行为也由衷敬佩。

　　今年56岁的张小群从16岁开始磨芝麻油，一直干到现在，他磨的香油远近闻名，很多人慕名找他买香油（如图）。

　　张小群磨香油开始于1980年，是传统的手工石磨工艺，由纯芝麻提取而成。早年间都是乡里乡亲带着自家种的白芝麻来换香油，张小群用换来的芝麻再磨成油。

　　张小群说，他的香油以河南盛产的优质芝麻为原料，经过筛选、清洗、烘干、石磨、过滤等多道工序精制而成。40年来一直延续着传统手工石磨做法，相比现代化的流水线生产设备，手工制作的白冲香油味道香醇、浓郁持久，清澈莹亮，是地道的绿色无公害食品。

　　香油营养丰富，芝麻中富含人体所需要的营养物质，对保护血管、润肠通便、减轻咳嗽和烟酒毒害、治疗鼻炎等功效不凡。

责任编辑：刘银霞

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