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传统“灰汤粽”带动山乡特色产业

2021-06-09 08:04 来源：驻马店网责任编辑：闫继华

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　　6月8日，湖源乡窈口村村民带着前来旅游的浙江科技学院留学生体验传统灰汤粽的制作，感受端午传统文化的魅力。

　　端午将至，浙江省杭州市富阳区湖源乡窈口村村民开始忙碌起来，采粽叶、制作灰汤、浸制米、包粽子、煮粽子，整个山村弥漫着灰汤粽的香味。

　　有着300多年制作历史的灰汤粽是湖源乡窈口村当地传统的手工美食，村民们取干净的稻草烧成灰，把糯米放进过滤后的灰汁内浸泡，然后包裹成粽子。灰汤粽呈金黄色，有一股特别的清香，口感细腻，是极具地方特色风味的食品。因稻草灰水含碱性，对灰汤粽起到一定的防腐保鲜作用。（新华社发）

责任编辑：闫继华

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