第一次炒菜

　　四（6）班 李欣冉

　　我最爱吃炒莴笋，这个星期天妈妈答应给我做。

　　中午，我完成了作业，就在阳台上津津有味地看起《上下五千年》。不知不觉，一阵响亮的切菜声传入我的耳中。我猜测可能是妈妈从菜市场回来了，便放下书，三步并作两步跑到厨房，只见妈妈正忙着切莴笋。我见了兴奋不已，急忙从餐柜上取下铲子，请求妈妈今天的莴笋由我自己来做。妈妈见我要“自己动手，丰衣足食”，满口答应了我的请求。我接过妈妈手中的菜刀，开始学着她的样子切起莴笋来。也许是见我动作太慢了吧，妈妈拍了拍我的肩膀以示鼓励。我并不气馁，一边小心翼翼地切着莴笋，一边想着要把它切得均匀些。终于，在妈妈的指导下，我把莴笋切好了。妈妈见了，会心地笑了。“好了，我得忙去了，接下来做莴笋的活儿你自己完成吧！”说实话，妈妈在一旁我怪不好意思的。现在妈妈提出离开，我求之不得呢！“妈妈您忙去吧，我自己在这做。”

　　“开始动手了！”我先把切好的莴笋倒入盘中，把锅刷净，往里倒入少许油，之后点燃煤气开始了我的“才艺展示”。虽然平日里都是看妈妈炒莴笋，今天是头一回单独行动，但凭着自己的悟性和记忆，我一点也不紧张。不一会儿，一阵“哧哧”的响声伴着油香从锅里传了出来，我迅速将准备好的姜片、蒜瓣放入锅，轻炒了一小会儿，见黄后便将莴笋倒入锅里，一阵“噼里啪啦”的响声刹那间冒了出来。我不停地摆动着铲子，片刻间一阵香气扑鼻而来。我一边炒着，一边把盐倒入锅中，等莴笋变得更绿了，再盖上锅盖，焖上一两分钟就大功告成。我迫不及待地用铲子铲了一块，送到嘴里尝了尝。“哎呀！太咸了！怎么办呢？”正在一筹莫展之时，我想起了妈妈常常用的一招“水煮家常菜”。于是，我也学着往锅里倒入一勺水来冲淡盐，等煮开之后，我再尝一小块，不咸不淡，正好！不过，这早已不是炒莴笋了，而是名副其实的水煮莴笋了！

　　午饭时，我们一家子围坐在一起，爸爸还夸我的水煮莴笋烧得相当不错。我难为情地说：“我是歪打正着，先炒后水煮！”妈妈听了，不禁笑了。

　　（小记者证号：212185）

　　（指导老师：张丹）