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守着老工艺，汝南小磨油香飘千里

2022-02-16 14:48 来源：驻马店网责任编辑：邓丹华

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驻马店网讯（记者邓丹华）芝麻、石磨、大锅、油幌子......2月16日，在汝南县北门大街一小磨油作坊里，随着石磨的转动，一股股芝麻酱缓缓流出。一旁的油幌子在不停地上下浮动，搅动着大锅里的油浆，整个屋子充满了浓浓的香味。

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“这是传统磨油工艺，虽然麻烦些但磨出来的油品质好，很受老百姓欢迎。”正在往石磨上添架芝麻的李师傅告诉记者，整个石磨磨制过程温度不到70度，磨出来的芝麻油不会因为高温而营养流失，这就是石磨油和机榨油的区别。他家磨油差不多百年，加上儿子这辈，已经传承了四代。他磨出的油货真价实，很畅销。尤其是春节前后，他平均一天就要磨“4个”油，有时还不够卖，大多是走情访友用，有的带到了外地，远的带到新疆、海南、深圳等地。靠卖油，他早已走上了致富路。

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