吃素可以预防高血压吗？

最近科室患者中，有几位老人血压特别高，只能靠药物来控制。一位老太太在查房的时候问我们主任：“王主任，我这血压这么高，是不是之前吃肉太多呀？我以后吃只吃素食是不是血压就不会那么高了？”

很多人觉得是因为平时吃了太多肉和咸的食物，才会患上高血压，所以确诊之后就会改成多吃素，希望能让血压稳定下来，那么吃素真的管用吗？

为了证明这个观点，曾有人特意做过相关研究，当时他们选定了当地寺庙的和尚和尼姑作为了研究对象，这些参与研究的人员已经吃了超过14年的素食。

但研究结果显示，即使吃了十几年的素食，这些人中患上高血压等心血管病症的人也不少，而且大部分人还出现了内源性脂质代谢障碍的现象。

王主任提醒大家：高血压的形成，是需要有一个非常综合的因素，除了我们的年龄、遗传因素以及我们的高钠盐饮食的摄入，还有我们的情绪波动等等，这些都可能会导致我们的血压升高。

更何况，平时我们吃的一些素菜比如茴香，它含钠量是很高的，经常吃茴香反而会摄入过多的钠元素，导致血压升高。甚至有一些素的食品，比如我们常吃的瓜子、花生等等，它们在腌制的过程中，也会有钠盐的摄入（钠盐含量还不低哦）。在食用这些食品的同时其实你已经吸取了一部分钠盐，这些同样也会导致我们的血压增高。

所以我们就不能绝对的说我吃素了，我就能预防高血压。这个话题是错误的。

我们一定要记住，高血压的控制一定是综合因素的控制，不是说您只单方面控制就能把血压降下来。我们一定要调理好我们的饮食，控制好我们的情绪。如果说您已经确定为高血压患者，那么一定要按时规律的服药，千万不能以一个方面来代替您的治疗。

驻马店市第二人民医院 王丽