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肉末香菇油菜

2022-04-08 08:55 来源:驻马店网 责任编辑:付琳
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摘要:调汁:1大勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、1小勺糖、少许鸡精、1勺水调成汁。肉末扒到一边,放蒜末、葱末,改刀切下来的香菇剁碎,放进锅里炒出香味。放入焯过水的香菇,翻炒。香菇内还含有大量蛋白质和维生素D。油菜可以降低血脂,多吃油菜还可以治疗便秘,因为油菜中含有的植物激素可以疏通肠道。

原料:油菜10颗、香菇200g、蚝油1大勺、糖1小勺、生抽1勺、老抽半勺、水1勺、水淀粉2勺、鸡精少许、葱末适量、蒜末适量、盐少许、油少许、肉末100g。

制法:1.调汁:1大勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、1小勺糖、少许鸡精、1勺水调成汁。

2.水烧开后,放少许盐,油菜焯水,过凉水沥干水分,摆盘。

3.锅里放少许油,五成热放入肉末,煸出油脂;倒出一部分油,留少许底油。

4.肉末扒到一边,放蒜末、葱末,改刀切下来的香菇剁碎,放进锅里炒出香味。

5.放入焯过水的香菇,翻炒。

6.倒入调好的汁,大火烧开后,淋上水淀粉勾芡,倒在油菜上。

功效:香菇对于提高人体免疫力有很强的作用。老年人食用香菇可以降血压、降血脂、降胆固醇。香菇内还含有大量蛋白质和维生素D。油菜可以降低血脂,多吃油菜还可以治疗便秘,因为油菜中含有的植物激素可以疏通肠道。油菜还能有效促进人体血液循环,达到消除肿痛的效果。

责任编辑:付琳

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