米线店老板：每天忙碌而幸福着

记者 张丽丽

“大叔你来了，今天想吃点什么，立马给您安排上。”5月4日，五一小长假的最后一天，市区文明大道与雪松大道交叉口西北角的云南过桥米线店十分热闹。

上午10时40分，今年38岁的赵永亮见有熟客登门，急忙热情地迎了上去，笑着和对方打招呼。

这样的场景，在赵永亮经营的米线店里很常见。作为一名小型餐饮店的老板，他除了买菜、配菜、做饭、端饭外，还会努力改进饭菜口味，提高服务水平。赵永亮是众多小型餐饮店经营者的缩影，每一天都充实而忙碌。为此，记者选择他作为此次体验的对象。

记者来到赵永亮的米线店时，他和妻子已经开始了一天的忙碌，打扫卫生、择菜清洗、配料调汁……每一个流程，两人都做得非常认真、耐心。记者简单讲述了当日的任务，让赵永亮介绍他每天的工作日常，也和他们一起投入到午餐准备中。

“我这个店是2018年12月30日开业的，此前我和爱人在北京、河北等地工作，我也干过酒店管理员、调酒师、学校食堂厨师等。”赵永亮说，他的米线制作技术就是在河北工作时跟一位大厨学习的，后来因为家中老人需要照顾，所以返乡，在市区文明大道中段开了一个米线店。

记者挑选了一份没有难度的工作——擦桌子。由于每天都有很多顾客前来吃饭，桌子上的油污需要清理，晚上下班前就随便擦擦，到了早上就需要仔细清理了。拿着沾了洗洁精的抹布，记者一点点地擦拭桌子，唯恐漏掉一处污渍。

看起来简单做起来难。记者刚开始还兴致勃勃，感觉和在家擦桌子没有什么区别，谁知一个桌子竟然用了10多分钟，毛巾清洗了7次。“你们平时也是这样擦桌子吗？”记者问，得到肯定的回答后，记者埋头继续擦第2张桌子。整个店里的桌子全部擦干净后，胳膊也酸疼起来。

临近中午11时，前来吃饭的顾客逐渐多了起来，店里也热闹了起来，赵永亮夫妻俩更加忙碌了。一人在厨房里下米线，一人在外面端饭、收碗、擦桌子。看他们如此忙碌，记者决定体验一把服务员，没想到看起来不大的砂锅，用夹子拎起来并不轻松，再加上冒着热气的米线更是难端。

“你还不熟练，多端几次就好了。”赵永亮笑着说，担心记者被烫伤，他的妻子接下了这项工作。闲下来的记者，只好帮他们收拾客人用过的碗筷。随着顾客增多，我和赵永亮的交流也逐渐减少，大家都只顾干活。

忙碌的时间过得特别快，转眼间中午过去了，记者的肚子也空荡荡的。虽然赵永亮几次催促记者吃点，但是看到夫妻俩还在忙碌，记者决定和他们一起吃饭。

到了下午2时，顾客较少，记者也品尝到了赵永亮做的米线，麻、辣、鲜的味道，刺激着记者的味蕾，好吃！

体验结束时，赵永亮夫妻俩忙碌的身影穿梭在不大的店里。屋外阳光普照，他们时而交谈、时而沉默，但脸上始终洋溢着笑容。

何为岁月静好，这眼前的一幕不就是吗？五一小长假期间，他们是劳累的，也是幸福的，虽然不能停下来歇息，却也因为忙碌而充实着、幸福着！