西平特色美食之五:粉浆面条
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驻报全媒体记者 曾富强 吴丹
粉浆面条,是西平县历史悠久的一道特色主食。其粉浆用豌豆泡泛后磨成,经过箩去渣,待浆水煮沸后,放入面条,让其被粉浆浸泡煮熟,使滋味入味后,再放入调味的花椒叶、小茴香、藿香、青辣椒,一出锅那特有的香味就直入肺腑,令人垂涎欲滴,等面条稍凉后再食用,味道鲜美可口。
责任编辑:曾富强
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