正阳县：小酱菜成就大产业

驻马店网讯 （记者 李玉荣）日前，记者走进正阳县先进制造业开发区的河南中坤农业科技有限公司生产车间，浓烈的酱香味扑面而来，萝卜条、芥菜丝、黄瓜段和花生酱层层码放，挑选、清洗，发酵、加工、装箱等，工人们在各自的岗位上有序忙碌。

“我在大学所学专业是农产品加工，对腌制酱菜情有独钟，毕业后在国内多家知名酱菜加工企业工作。”该公司负责人冯利说。冯利从车间工人干起，专心致志研究蔬菜加工20多年，在湖北工作时，曾获湖北省政府“传统蔬菜加工产业化关键技术研究与示范”科技进步一等奖，2018年，积累了丰富经验的他选择返乡创业。

“我最大的希望就是把酱菜做好，打造特色品牌，促进农民增收，让中坤味道腌制出生活好滋味。”冯利说。该公司对选料、采购、仓储、生产、检验和销售等环节严格把控，并及时更新设备和加强员工培训，建立了源头有保障、储存有监测、生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、质量可追溯的食品安全质量控制诚信体系。目前，该公司生产的酱菜已有31个种类，萝卜条、豆豆香、泡椒花生、红油笋丝、麻辣贡菜、五仁金丝等产品畅销全国21个省、自治区、直辖市，2022年，产值达3000万元。

在正阳县陡沟镇陡沟村，河南中坤农业有限公司蔬菜种植基地，村民正在采摘豆角，一捆捆豆角被有序采摘、打包、装车，这些鲜嫩可口的时令蔬菜，鼓起了乡亲们的钱袋子。

“这些豆角质量要求非常高，不能太嫩也不能太老。”基地负责人卢辉一边检查村民采摘的豆角，一边告诉记者公司的采摘标准。

“来采摘豆角，天天有钱挣，感到很幸福。”70岁的村民王英高兴地说，这个蔬菜基地对村里帮助很大，在蔬菜基地务工的大多是附近的村民，每人每天收入50至100元不等。

在正阳县清源街道唐段庄社区金满田农业种植合作社辣椒种植基地，村民正忙着除草、浇水，管理即将丰收的辣椒。“在合作社干活离家近，每天能挣80多元，非常知足。”今年68岁村民陈关华说，年纪大了，不能外出打工，就在合作社找了一份除草浇水的工作。

“金满田农业种植合作社，今年种了40亩优质线椒，30亩豆角，全都是与中坤农业订单种植，目前长势良好，丰收在望。”清源街道唐段庄社区党支部书记郑亮高兴地说。

中坤农业通过建立“公司＋村集体经济组织+家庭农场＋农户”和“订单农业”模式，与全县10多个乡镇签订蔬菜种植协议，免费为种植户提供种植技术，保底价兜底收购。同时，带动全县农民在房前屋后、沟边地角发展蔬菜种植增收致富。

“预计今年我们可生产销售2000多万件、收入4000多万元。”冯利说，公司将总结经验每年继续扩大种植面积，争取3到5年内形成万亩种植基地，企业产值突破亿元。

如今，小酱菜不仅是老百姓常见的佐餐食品，也成为正阳县一特色产业，酱菜产业风生水起，规模化、标准化、现代化发展拓宽了农民的致富路，助力了乡村振兴。

正阳县相关负责人表示，近年来，县委、县政府全县域布局、全链条发展，鼓励引导村民调整种植结构，因地制宜发展特色种植，立足资源禀赋，拉长产业链条，构筑起“一村一品”的特色产业发展。大力发展酱菜产业，形成了种植、收购、深加工的酱菜产业链，成就了大产业。