王勿桥醋:香飘千年“味”不减
摘要:王勿桥醋已有二千多年的悠久历史,以小麦为原料,加之独特的古法手工酿造技艺,酿造了兼容南北口味的食醋,任凭时间流逝、沧海桑田,却依然散发着独有的魅力。如今,走进王勿桥“家家有醋缸,空中飘醋香”,王勿桥醋成为一张熠熠发光的文化名片,带动当地群众增收致富,为乡村振兴注入新动能。
驻马店网讯(记者 弓华静)8月2日,赤日炎炎,热浪滚滚。走进正阳县王勿桥乡王勿桥社区,只见一排一排的酿醋大缸整齐排列,有的被泥巴密封已经干硬、有的被篾制品盖子覆盖可随时掀开,在烈日暴晒下,空气中弥散着缕缕醋香味儿。王勿桥醋已有二千多年的悠久历史,以小麦为原料,加之独特的古法手工酿造技艺,酿造了兼容南北口味的食醋,任凭时间流逝、沧海桑田,却依然散发着独有的魅力。
目前,全社区共有农户家庭作坊酿醋260余家,年产传统伏陈醋2500吨,产值4500万元,正阳县古井醋业专业合作社名副其实成为了当地醋产业的龙头老大。如今,走进王勿桥“家家有醋缸,空中飘醋香”,王勿桥醋成为一张熠熠发光的文化名片,带动当地群众增收致富,为乡村振兴注入新动能。
责任编辑:付琳
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