秋季时令蔬菜:莲藕
驻报全媒体记者 曾富强 吴丹
入秋以来,各色各样口味迥异的新鲜蔬菜纷纷上市,而蔬菜作为饮食搭配中不可或缺的重要食材,其营养功效也是大家关心的重点。今日推荐秋季时令蔬菜——莲藕。
莲藕味甘、性平,有消炎化瘀、清热解燥、止咳化痰的功效,缓解秋燥效果独到。而且莲藕含有至少20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素,维生素C与纤维素的含量更多,堪称度秋美味。秋天应该以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主,而藕就是当之无愧的滋补佳品之一,所以秋季多喝莲藕排骨汤是正确的做法。
责任编辑:曾富强
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