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立冬饮食:吃羊肉

2023-11-08 09:55 来源: 驻马店网 责任编辑:曾富强
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驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

今日,立冬,是二十四节气之第十九个节气,是冬季的第一个节气,也是冬季的起始。立冬意味着气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡,一年里最冷的时节要来了。春耕夏耘、秋收冬藏,冬季是享受丰收、休养生息的季节。我们应该注意饮食,养成好的生活习惯,以适应季节的变化。

对于饮食养生来说,老话说的好,“立冬补冬,补嘴空”“立冬补一补,春天能打虎”,吃时令的食物,给身体补给营养,健康地度过寒冬。老习俗讲究,吃二肉、食二菜、喝二汤、忌二事。所谓吃二肉指的是羊肉、牛肉。

推荐饮食第一肉:羊肉

推荐吃法:羊肉馅饺子,立冬吃饺子,冬天耳朵就不受冻。

食材:羊肉1斤,胡萝卜2个,葱,姜,生抽,香油

做法:

1.新鲜羊肉放进热水里焯水一下,加入料酒去腥,煮沸后,去掉血沫,捞起备用。

2.然后把羊肉切碎,成肉末,备用。

3.胡萝卜清洗,切碎成末,放进羊肉里面,加入盐、生抽、姜末、葱末、胡椒粉、香油拌匀,做成肉馅。

4.准备好的饺子皮,包起即可。

责任编辑:曾富强

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