腊八节到超市食材俏销

驻马店网讯（记者 王永良）上午9时，记者在市区多家超市的五谷销售区域看到，红枣、莲子、糯米、红豆等熬制腊八粥的食材一应俱全，不少市民围绕在摊位前仔细选购着。我国喝腊八粥的历史久远，食材搭配的品种繁多，用料虽不同，但基本都以红枣、花生、莲子、糯米、薏米等食材为主。“买点花生、红枣、红豆等，为做腊八粥提前做好准备。”市民杨女士说。超市销售员表示：“因为就要到腊八了，近一个星期以来，我们材料备得很充足，腊八食材这些整体销量较上月增长了一倍。”

如今，在腊八粥食材的搭配上除了传统食材外，不少市民也有独属的“私人订制”，会根据家人和孩子的喜好，放入银耳等多种食材。为了迎接腊八节的到来，方便市民选购，一些商超更是提前准备了混合好的散装腊八粥等食材，市民直接购买即可，无需自己搭配，如“八宝营养粥”等。目前，超市搭配好的八宝粥食材售价为9.8元到13元/斤，核桃仁的相对贵了一些。市雪松大道西段一超市工作人员表示：“针对腊八节，超市在备货方面比平时翻了一倍，库存量也很大，提前准备了红枣等食材。并且为了方便，将商品做成了简易的小包装，便于大家提取食材。”

“平时很少在家做饭，家里也没有做腊八粥的原料，这种搭配好的原料就非常适合我们，挺方便的。”正在选购的市民王先生说道。

记者观察到，相较于散称杂粮，小包装腊八粥原料更受年轻人的欢迎。市民现在讲究健康饮食，过腊八节不再局限于传统的腊八粥，而是根据个人口味，加入一些杂粮和干果等食材。因此，商家也根据市民的不同需求配置了多种腊八粥，分为水果口味、五谷杂粮黑米口味、紫薯糯米口味及养生系列等，价格每500克从12.9元至19.8元不等，价格的差别主要体现在原料上。

腊八节是汉族的传统宗教和祭祀节日，腊八节的原型是产生于腊月的腊祭，也叫作“腊日”。在两千多年前佛教流入我国之后，“腊日”融入了佛教的传说故事，固定在了腊月初八这一天，“腊八节”也渐渐成为全国性的节日。

据了解，腊八节节期定在每年农历十二月初八，主要习俗是喝腊八粥，代表了感情、健康、平安、祭祀和敬仰等方面的含义，是中华民族的一种文化传承和表达。  

腊八粥在中国传统文化中有着深厚的象征意义和寓意。首先，其食材多为杂粮、豆类和果干，食材富含营养成分，有助于增强身体免疫力，祛寒暖身，因此它也代表了健康和平安。其次，腊八节是中国传统的祭祀祖先的节日之一，腊八粥也象征着对先贤的敬仰和怀念，人们将其作为一种文化传统的延续和表达。  

“腊”寓有新旧交替的意思，一碗热气腾腾的腊八粥浸透着对未来美好的期许。明天，腊八节就要到了，让我们用一碗腊八粥开启崭新的一年吧。