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美食推荐：白切牛肋条

2024-06-28 10:26　来源：驻马店网作者：

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驻报全媒体记者曾富强吴丹

夏至节气到来，盛夏正式拉开序幕。夏至是夏季的第四个节气，气候高温、潮湿，要多吃苦味食物，调养精神，易食苡仁、芡实、莲心、红枣、绿豆、黄瓜、木耳等，宜清淡，不宜肥甘厚味。今日推荐美食：白切牛肋条。

食材：牛肋条、生姜、洋葱、料酒、蒜、食盐、小米椒、生抽、鸡精

做法：牛肋条冲洗干净，冷水下锅，加入料酒、姜片，煮出浮沫后捞出，用热水冲洗干净。洋葱切片，生姜切片。牛肋条放入砂锅中，放入姜片、洋葱、料酒、葱结，大火煮开改小火炖90分钟，捞出放凉切小块。碗中放入蒜末、食盐、生抽、鸡精、小米椒、白糖、红油辣子、葱花搅拌均匀，淋入牛肋块上即可。

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