遂平县车站街道联合消防救援大队开展食品和消防安全大检查

驻马店网讯（通讯员 刘胜利）近日，遂平县车站街道消防服务中心、市场监督管理所联合县消防救援大队，对辖区餐饮经营场所展开了全面的消防和食品安全大检查。

在食品安全检查方面，检查组着重对餐饮场所的食品安全管理制度、从业人员健康证、食品储存条件、餐具消毒情况以及食品留样等进行了细致入微的检查。检查组明确要求相关责任人，必须加强餐饮从业人员的健康管理，压实食品安全责任，严格落实索证索票制度，确保食材来源清晰可追溯，严禁使用过期、变质食品。同时，一定要做好食品留样相关环节，务必保证留样记录与实际留样情况完全一致。

消防安全检查环节，重点检查了食堂燃气设备、电气线路以及消防器材等。现场对燃气灶等厨房火源进行核查，检查燃气灶安全装置的完好性与有效性，并对厨房及用餐区域的消防设施进行检查。检查组强调，各经营场所要严格落实消防安全主体责任，确保消防通道全天候畅通无阻，定期检查消防设施，定期开展消防演练，切实提高消防应急能力，全方位织牢织密消防安全防线。

此次联合检查进一步强化了辖区餐饮从业人员的安全防范意识。下一步，车站街道将持续对辖区各经营场所开展消防和食品安全检查，建立长效监管机制，筑牢安全生产底线，全力保障辖区居民的食品和消防安全环境。