驻马店市首届中医药膳技能竞赛圆满落幕

通讯员 陆若希 姚娜 

为传播中医药健康养生知识，充分发挥中药药膳食疗在养生保健中的作用，让更多人了解药膳的独特魅力和健康价值，7月29日下午，由市卫生健康委主办、市中医院承办的“药你好，膳养生”驻马店市首届中医药膳技能竞赛圆满落幕。市卫生健康委中医药科科长时会丹、中医药产业发展科负责人李中泰，市中医院院长魏霞，党委委员、纪检书记周玉红出席活动。活动由市中医院医务科科长李艳主持。

此次比赛采用“讲解+品鉴”双环节评审模式，共有26支队伍参赛，所呈现出的精美药膳涵盖汤类、膏方类、糕点类、甜品类、饮品类等多种类型，充分展现药膳的多样性与丰富性。

魏霞致辞，她说，药膳是中医药文化的璀璨明珠，融合中医理论与饮食文化，以“寓医于食，寓养于膳”的独特方式发挥滋养身体、预防疾病的作用。

李艳介绍比赛流程及评分规则，并宣布比赛开始。

比赛现场，参赛选手精心烹饪，一道道药膳美食香气四溢，呈现了一场药借食力、食助药威、相辅相成、相得益彰的美食盛宴。选手们展示药膳作品，并进行详细讲解，包括药膳的制作过程、功效以及背后的中医理论。评委团则从食材配伍的科学性、药膳功效的阐释、烹饪技法的创新性及造型呈现的艺术性等维度进行综合考评。

前来参观的职工们也兴致盎然，品尝各种药膳，感受药膳带来的独特口感和营养价值，有的职工还向选手们请教药膳的制作方法，希望在家中也能做出美味又健康的药膳。

经过激烈角逐，最终评选出最佳创意奖3名、最佳风味奖10名，最佳人气奖12名。

市中医院相关负责人表示，此次大赛充分发挥市中医院的资源优势和特色，展现中医药文化的独特魅力，更以这种接地气的方式深入人心，走进大众的日常生活，推动药膳文化从“病房”走向“厨房”，让传统智慧在现代健康管理中绽放新光彩。