活力中国调研行丨小城何以引领新“食”尚——解锁漯河食品产业向“新”密码

本报记者 李宗宽 于涛

机械臂精准分割、AI摄像头实时监测……在漯河双汇第一工业园区，冷鲜肉生产线在智能化、自动化设备的加持下高效有序运行。

这条双汇于2000年引进的生产线，在2020年再投资5亿元完成智能化改造后，成为国内领先的数字化屠宰标杆。

“升级后，屠宰效率提升15%，一头生猪从屠宰、排酸到分割上市，全程操作只需13个小时。”双汇集团屠宰厂设备安全管理副总经理袁文堂说。

7月30日，“活力中国调研行”主题采访活动走进漯河市的企业车间、科研院所，探寻其食品产业的向“新”密码。

在河南，漯河市域面积不大，但食品产业总规模超2500亿元，占全省的1/4、全国的1/40。漯河市和当地食品企业的共识之一便是用好“创新”，推动食品产业全方位迭代升级。

除了双汇，卫龙制定了全国首个调味面制品团体标准，依靠先进技术推出多个新品牌；三剑客奶业和中原食品实验室建立了协同创新中心，推出产品“快乐酸奶”……一个个传统食品企业结合资源禀赋条件和现有产业基础，正积极走好“转型路”。

此外，培育壮大新兴食品产业和积极布局未来食品产业，也成为漯河引领食品产业新“食”尚的密码。

随着宠物经济的蓬勃发展，宠物食品行业成为一片“蓝海”。走进位于召陵区宠物经济专业园内的中誉宠物食品（漯河）有限公司展厅，零食、猫条、罐头、冻干等宠物食品琳琅满目。作为产业园的首家入驻企业，中誉宠食仅用5年时间便实现年产值破15亿元，离不开当地政府的积极扶持。

“从产业基金的助力到项目审批的绿色通道，从宠物产业服务中心的贴心服务到各项优惠政策的精准落地，漯河为我们提供了肥沃的‘土壤’。”该公司经理王浩宇表示。

目前，召陵区宠物经济专业园已经成为全省最大的宠物经济专业园区，签约入驻宠物经济项目20多个，涵盖主粮、零食、保健品、猫砂、洗护等品类，产品达1000多个品种。

在未来食品产业的细分领域，漯河微康生物科技有限公司不断加大研发投入，已建立存储超3万株具有知识产权、全国最大的益生菌菌种资源库，并与当地食品产业深度融合，探索出一条“益生菌+”的新路子。

“益生菌的应用已从日常食品走向广阔田野，在提升作物健康、改善土壤环境、保障农产品安全方面展现出巨大潜力。我们对该项技术的孜孜追求，离不开漯河的科技支持。”该公司农业研发经理达旭阳说。

为进一步集聚未来食品产业发展的先手优势，漯河举全市之力打造了中原食品实验室，构建起“顶天立地”创新体系。

实验室挂牌两年多以来，已为双汇、伊利等280多家企业提供技术服务700多次，42家企业成为实验室成果转化基地，与15家企业开展全面战略合作关系。

“我们采取‘企业下单、科学家接单’模式，为企业精准‘把脉’、解决技术‘痛点’。”中原食品实验室执行副主任陈历水说，实验室成立了粮油、肉制品、休闲食品、乳品与特殊食品、食药同源等科研团队，基本覆盖河南食品产业的主要需求。

从农业大省跃迁为农业强省，延伸现代农业产业链条是其中重要一环。漯河现有7000多家食品企业，已经形成从粮食加工到终端产品制造的完整生态链。通过推动“粮食”变“食品”、“食品”变“美食”、美食上餐桌，这座中国食品名城正以更加开放的姿态，为全球食品产业注入中原风味。