别让“补碘”变“伤碘”

碘是人体必需的微量元素，对甲状腺的功能、代谢调节有重要作用，但是它在水和食物中含量低，人体既不能合成也无法大量储存，所以我们必须依靠外来途径补充碘来满足身体需要。对于生活在高碘地区的居民而言，盲目食用加碘盐可能引发健康风险，科学选择未加碘盐才是守护甲状腺的关键。

一、什么是高碘地区？

根据国家《水源性高碘地区和高碘病区的划定》标准，以行政村为单位，居民饮用水碘中位数超过100μg/L的地区，就属于高碘地区。水碘中位数超过300μg/L的地区直接判定为高碘病区。我国的高碘地区主要为水源性高碘型，主要分布在黄河泛滥区、渤海湾沿海及部分内陆盆地，涉及河北、山东、山西、河南、江苏、安徽、天津、内蒙古、新疆等省份和自治区。此外还有少量食源性高碘地区，多因长期大量食用海带、紫菜等富碘海产品导致碘摄入超标。

二、高碘地区为何要吃未加碘的盐？

我国推行加碘盐，是为了解决大部分低碘地区的碘缺乏问题，但高碘地区居民的日常饮水已能提供足够碘元素，如果再食用加碘盐，会导致碘摄入“超标叠加”，显著增加甲状腺疾病风险。世界卫生组织明确建议，水源性高碘地区应供应未加碘盐，这也是我国针对高碘地区的核心防控措施之一。食用未加碘盐能有效减少额外碘摄入，让体内碘营养维持在适宜水平，从源头降低与高碘相关的健康风险。

三、碘过量：这些健康风险要警惕

碘是甲状腺激素合成的原料，过量摄入会直接扰乱甲状腺功能，引发一系列问题：

1.甲状腺肿大：长期高碘会刺激甲状腺组织过度增生，出现颈部肿胀，严重时可能压迫气管、食管，影响呼吸和吞咽。

2.甲状腺功能异常：可能诱发甲亢，出现心慌、手抖、多汗、体重下降、烦躁易怒等症状；也可能导致甲减，表现为疲劳乏力、体重增加、记忆力减退等。

3.自身免疫性甲状腺炎：过量碘会激活免疫系统攻击甲状腺，诱发桥本氏甲状腺炎等疾病，逐步损伤甲状腺功能。

4.其他危害：短期内大量摄入碘可能引发碘中毒，出现头痛、恶心、呕吐等症状；长期摄入高碘还会加重肾脏代谢负担，对肾功能不全者风险更高。

四、实用指南：未加碘盐选购与食用小贴士

1.认准标识：购买时选择包装上明确标注“未加碘”字样的产品，查看QS/SC认证编码，避免购买散装盐或标识模糊的产品。

2.按需选择：普通家庭可选用中盐未加碘精制盐，性价比高；追求天然矿物质可选择日晒工艺的未加碘海盐；高血压人群可优先选择低钠型无碘盐（含氯化钾）。

3.控制用量：未加碘盐仍含氯化钠，成人每日摄入量应低于5克，避免钠摄入超标引发心血管问题。

4.饮食搭配：减少海带、紫菜、海鱼等富碘食物的过量食用，保持饮食均衡；若不确定自身碘营养状况，可咨询医生并检测尿碘水平。

5、特殊人群注意：孕妇、哺乳期女性、婴幼儿等对碘需求较高，若生活在高碘地区，需在医生指导下调整用盐和饮食，避免碘缺乏影响胎儿发育。

健康用盐没有“统一答案”，核心是“因地制宜、按需选择”。高碘地区的居民无需盲目跟风食用加碘盐，科学选用未加碘盐，搭配合理饮食，才能让甲状腺健康“不跑偏”。如果不确定自己所在地区是否为高碘地区，可查询当地疾控部门发布的水碘监测数据，或咨询专业医生获取个性化建议。

市疾病预防控制中心地病科 杜燕飞