正阳县：老手艺织就新图景 特色产业焕发活力

正阳县通过电商赋能、品牌塑造、集群发展等，让百年手艺与现代产业深度融合

老手艺织就新图景 特色产业焕发活力

记者 李玉荣

机器轰鸣的现代化车间里，新米散发出的香味儿在四周弥漫；农家院落的阳光下，银丝粉条泛着透亮的光泽；蘑菇大棚里，菌香裹着希望蔓延；非遗醋坊中，两千年古法酿造焕发新生……寒冬时节的正阳县，从田间地头到产业园区，从手工作坊到现代化厂房，传统特色产业正以“老手艺+新路径”的蜕变，奏响乡村振兴的嘹亮乐章。

12月14日，潘氏米业有限公司的生产车间里一派热火朝天的景象。抛光机、晾米仓、大型烘干机等先进设备有序运转，稻谷经过精细筛选、脱壳、碾磨等工序去杂存精，蜕变为颗粒饱满的大林新米。“目前正在赶制2万吨订单产品，这些带着淮河水润气息的新米，将通过冷链物流送往全国各地。”车间负责人介绍，依托标准化生产与品牌化运营，正阳大米早已摆脱“原粮售卖”的旧模式，成为市场认可的优质农产品。

在雷寨镇关路口村，“冬日晒粉忙”的图景生动铺展。家家户户的院落里、屋檐下，挂满了银丝般的粉条，在阳光下折射出诱人光泽，空气中弥漫着浓郁薯香。村民张金鹏家的加工场里，打浆、漏粉、煮制、晾晒等工序有条不紊，工人分工协作、动作娴熟。“现在是下粉条的旺季，每天能加工5000斤，订单排得满满当当。”张金鹏一边查看晾晒情况，一边笑着说。这份传承百年的老手艺，是村民的年货必备，如今通过合作社与家庭农场的抱团发展，不仅让粉条名气越传越广，更带动周边村民在家门口就业增收，让冬日的乡村充满增收活力。

传统产业的蝶变，离不开从“小作坊”到“大产业”的升级跨越。陡沟镇的手工空心挂面，曾是农家院落里的手艺活，如今已“搬”进先进制造业开发区，变身河南先志食品有限公司的拳头产品，通过标准化生产保留古法风味，细如银丝、丝丝空心的特质圈粉无数；袁寨镇的蛋鸡养殖，早已告别一家一户的小作坊模式，现代化养鸡场里，自动化投喂、智能温控系统一应俱全，一个人就能照看两三万只蛋鸡，鲜蛋日产日清，通过“县—乡—村”三级物流网络快速送达消费者手中。

抱团发展让传统产业更具竞争力。种植蘑菇的熊寨镇毛集村，如今迎来了规模化发展的新机遇。“以前家家户户零散种植，现在不但成立了合作社，还建了蘑菇生产基地。”正阳县长丰食用菌农民专业合作社负责人刘长见说。如今村里16个现代化蘑菇大棚拔地而起，种植大户抱团闯市场，让鲜醇多汁的毛集蘑菇成为商超货架上的畅销品。而在王勿桥乡，荣获全国“一村一品”示范村镇称号的王勿桥社区，将传承两千年的伏陈醋酿造技艺发扬光大，“公司+合作社+农户”的模式带动580户村民致富，古法酿造与智能科技相结合，年产优质伏陈醋达万吨，产品远销全国各地。

从陡沟小黄姜的辛辣醇厚到传统馒头的麦香味儿，从规模化蘑菇基地的生态鲜香到现代化养鸡场的优质鲜蛋，正阳的传统产业从未停下创新的脚步。如今，这个全国县域商业“领跑县”，正通过电商赋能、品牌塑造、集群发展等，让百年手艺与现代产业深度融合。

王勿桥伏陈醋的非遗传承、关路口粉条的抱团增收、先进制造业开发区的产业集聚，共同勾勒出正阳传统产业守正创新的发展图景，让这些带着乡土气息的特色产品，成为农民增收的致富果与县域经济高质量发展的新引擎。